Ka shumë mënyra për të bërë kokteje të famshme peruane pisco, kështu që është mirë të njihni bazat përpara se të provoni një ndryshim.
Formula bazë është 3 pica raki pjesë të 1 shishe thjeshtë dhe 1 pjesë lëng limoni . Me atë shkon vezë e bardhë dhe një sasi e vogël e Angostura bitters .
6 Këshilla për Bërjen e Perfect Pisco Kosi Koktej Çdo herë
Për të marrë versionin më autentik të këtij koktej klasike peruviane, sigurohuni që t'i vini veshin këshillave në vijim:
- Këshillë 1: Shumë lëng limoni shumë i trashë është thelbësor. Shumë receta kërkojnë lëng limoni, ndoshta një gabim përkthimi nga limon spanjisht. Limones janë në të vërtetë shumë të vogla limes jugore amerikane, të ngjashme me limes kryesore (i njohur edhe si "limon peruan").
- Këshillë 2: Mos harroni se lëkura e limonit ka shumë vajra esenciale që mund të jenë një tym shumë i hidhur dhe i lagësht, kështu që kur shtypni limes tuaja, sigurohuni që të mbani anën e mishit të ballafaqohet poshtë dhe mos të rrjedhshëm poshtë zhvishem limonit. Gjithashtu, mos e hidhni gëlqerën si garniturë pasi është shtrydhur në pije tuaj, pasi ajo gjithashtu do të ngacmon me shijen.
- Këshillë 3: Mbani thjesht shurupin e thjeshtë. Ju mund të përdorni ndonjë recetë për shurupin e thjeshtë që dëshironi, por opsioni më i lehtë dhe më i lehtë është të heqësh dorë nga sweeteners çuditshëm, sweeteners artificiale ose shurupe të shtrenjta dhe të bëni vetëm raportin e sheqerit 1: 1 me ujë dhe përzierje.
- Këshillë 4: Mos kini frikë të përdorni bardhë të vërtetë të vezëve. Ju gjithmonë mund të përdorni të bardhë të lëngshme të pasterizuar të vezëve nga një enë, por cilësia nuk është pothuajse e njëjtë dhe mund të ndikojë në pamjen dhe shijen e një pishave autentike.
- Këshillë 5: Shake koktej tuaj mirë kështu që kur ju derdh në një gotë të modës së vjetër, ju merrni një shtresë e bukur 1/2-inch e shkumë në krye.
- Këshillë 6: Mos e theksoni nëse nuk keni hudhra Angostura në dorë, ju mund të bëni pa. Në vend të kësaj, mund të provoni një spërkatje të kanellës në krye të shkumës, por kjo nuk është e nevojshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 ounces pisco
- 1 ons
- shurup i thjeshtë
- 1 ons
- lëng kyç limoni
- 1 bardhë veze
- 2-3 dyluqe të hidhura Angostura
Si ta Bëni
- Përzieni pishën, lëngun e gëlqeres, shurupin e thjeshtë dhe vezën e bardhë në një shaker kokteje.
- Shtoni akullin për të mbushur, dhe tundni fuqishëm. Përndryshe, mund të përdorni një blender nëse nuk keni një shaker.
- Shtrëngoni në një xhami të modës së vjetër, dhe spërkate hudhrat e Angostura në krye të shkumës.
- Shërbejeni menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 405 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 81 mg |
| karbohidratet | 68 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 5 g |