Kjo recetë themelore për frixuelos mund të përgatitet në anën e ëmbël, duke i plotësuar ato me kremë të pjekur ose krem karamel. Nëse dëshironi të përgatisni frixuelos tradicionale Asturian, mbushni me kometën e mollës dhe shërbejeni si ëmbëlsirë. Vezë të fërguara, djathë të shkrirë ose pjesë të vogla të mishit mund të bëjnë frixuelos të kripura.
Në vend që t'i mbushin frixuelët me një mbushje, disa kuzhinierë të rinj i grumbullojnë ato si pancake, përhapjen e kremit të pjekur ose salcë me çokollatë në mes të frixuelos .
Çdo mënyrë që ju vendosni t'i shërbeni ata, ato janë të lehta për tu përgatitur dhe ju jeni praktikisht të garantuar që të mos keni mbetur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 filxho miell i ndezur
- 3 lugë sheqer
- 1/2 lugë çaji kripë
- 3 vezë të mëdha
- 16 ounces qumësht
- 2 lugë gjelle gjalpë
Si ta Bëni
- Vendosni gjalpin në një tas të vogël dhe nxeheni në mikrovalë derisa të shkrihet. Për të shkrirë në stovetop, vendoseni gjalpë në një tigan të vogël dhe ngroheni për ngrohje të ulët, duke u kujdesur që të mos digjeni gjalpë.
- Shoshitini së bashku miellin, sheqerin dhe kripën në një tas të madh përzierës dhe vendosni mënjanë.
- Në një tas përzierës të mesëm, rrahu vezët derisa të trasha. Përdorni një blender shkop ose mikser dore për ta bërë punën më të lehtë. Beat në qumësht dhe gjalpë shkrirë deri mirë përzier.
- Shtoni përzierjen e qumështit me përbërës të thatë dhe mundeni derisa të qëlloni me të.
- Nxehni një tigan tigan pa ngrohje mesatare. Shkrihet një sasi shumë e vogël e gjalpë në tigan. Duke përdorur një çekan, derdheni në pan dhe gatuajini mbi nxehtësinë e mesme deri sa të bluhet lehtë në fund. Kthejeni dhe lehtë të ngjyrë kafe tjetër.
- Kur gatoheni, transferoni në një pjatë të ngrohtë. Mbushja e lugëve, të tilla si mollë në qendër, dhe rrokulliset lart. Garnizoni me feta portokalli.
Shërbyer Sugjerime
- Plotësoni me zgjedhjen tuaj të frutave ruan, krem, ose vezë krem karamel .
- Një alternativë për mbushjen, është të rreshkisni me mjaltin tuaj të preferuar salcë, të tilla si mjaltë rozmarinë, portokalli apo lule të egra.
- Për të krijuar frixuelos me salcë me agrume, shtoni lëvozhgën e integruar të një limoni ose një portokalli, dhe një pak më shumë sheqer.
Më shumë enët rajonale nga Asturias
Më poshtë është një listë e disa prej enëve rajonale popullore nga Asturias.