Recipes Pesto pa gluten

Pesto klasike është një salcë italiane e shijshme e bërë me një përzierje të bimëve natyrale të freskëta gluten-free, vaj ulliri, arra, hudhër, dhe pecorino ose djathë Parmigiano-Reggiano. Nuk është gatuar dhe shpesh shërbehet mbi makarona të freskëta.

Sipas Udhëzuesit Italian të Ushqimit, "Idealisht pesto e bërë me basil ligurian, arra me pisha, hudhër dhe vaj ulliri, dhe - nëse dëshironi të jeni tradicional - ose pecorino sardo ose sytjena, djathi i qumështit të Piemontese ose - nëse dëshironi për të qenë më moderne - Parmigiano Reggiano, e cila është më e shtrenjtë se djathrat tradicionale (Genovesi janë të njohur për hirësinë e tyre). "

Tradicionalisht, përbërësit e pestës janë të grimcuar me llaç dhe llaç, por ju mund të përdorni një përpunues të ushqimit për të grirë pesto në një konsistencë të krahasueshme.

Me kalimin e kohës shumë variamente të salcës klasike të pestos kanë evoluar. Ndonjëherë një barishte si cilantro përdoret në vend të borzilokut, dhe arra përdoren në vend të arra me pishe dhe djathë të ndryshëm nga Pecorino ose Parmesan.

Vera është sezoni më i mirë i të gjithëve për të eksperimentuar me një shumëllojshmëri të recetave pesto. Bazilika e freskët është e lehtë për të gjetur (ose të rritet) në shtëpi në një tenxhere.

Shërbyer pesto të freskët mbi makaronat tuaj të preferuar gluten-free , përdorni atë si një ulje e shijshme e oreksit, shërbejuni pulave ose peshqve të pjekur në skarë ose përdorni atë si salcë pica. Pesto është shumë i zhdërvjellët!

• 01 nga 03

  Luledielli Seed Pesto Basil

  Këtu ka një kthesë në pesto klasike nga Home Guide tonë të gatimit. Fara luledielli shtojnë kriza dhe shije.

• 02 nga 03

  Kale Pesto

  "Garlicky dhe i dobët, kjo recetë e pesto është po aq e shijshme sa pesto tradicionale e basileve, por kale e bën atë më të shëndetshëm," Katie Workman, Cooking for Kids Guide.

• 03 nga 03

  Vegla Pesto Recipe

  Ky recetë vegjetariane nga Udhëzuesi i Gatimit falas për Bulmet është bërë pa djathë - një alternativë e mirë për ata që duhet të shmangni gluten dhe kazeinë.