Recipes Strudel Evropian Lindore

Strudelët ekzistojnë në çdo kulturë. Pas të gjitha, një strudel nuk është asgjë më shumë se një mbushje e ëmbël ose e shijshme e mbështjellë në një brumë të pjekur ose një brumë të ngrirë maja dhe pastaj pjekur. Europianët lindorë janë krijues të strudeleve jashtëzakonisht të jashtëzakonshëm. Përbërësit e brumës ndryshojnë sipas rajonit dhe kombësisë. Disa kërkojnë vetëm miell, ujë, kripë dhe vaj. Të tjerët përdorin vezë, gjalpë dhe uthull (ndihmon në relaksimin e formimit të glutenit që ndryshe do ta ashpërte pastë), ndërsa të tjerët bëhen me maja. Disa kërkojnë që mbushja të përhapet në majë të të gjithë sipërfaqes së brumë, ndërsa të tjerë thërrasin që trupi i parë i brumit të përhapet me mbushje. Dhe disa njerëz shtrihen brumin e tyre dy herë! Dhe disa thonë se brumi duhet të thahen së pari para se të mbushen dhe të rrokulliset në mënyrë që gjethet e pastë nuk do të rrinë së bashku. Të tjerë thonë se brumi bëhet shumë i brishtë.

Këtu janë disa nga brumi më të njohura të Evropës Lindore dhe të ëmbël dhe të shijshme. Ndjehen të lirë për të përzier dhe të përputhen me brumë dhe mbushjet që ju bëjnë thirrje dhe punoni më mirë për ju. Mos u dekurajoni nëse përpjekjet tuaja të para në dorë që shtrijnë brumin e strudelit, rezultojnë me lot ose me një produkt më pak të zbehtë. Si me të gjitha gjërat, ajo merr një praktikë pak dhe durim. Mos u dorëzoni! Kjo është një aftësi që dëshironi të kaloni tek fëmijët dhe nipërit tuaj. Përveç kësaj, dështimet janë po aq të shijshme sa ato të përsosura.

Për një kohë më të lehtë, mund të rrotulloni brumin me një kunj të rrotullueshëm ose të blini një brumë më të falimentuar, ose të blini brumë të bluar, gjë që prodhon një rezultat shumë të pranueshëm. Nëse gjeni fletë tradicionale filo shumë të vështirë për të punuar me të, provoni kore , e cila është pjesërisht i pjekur filo brumë. Fletët janë më të trasha, më pak të brishtë dhe nuk thahen aq shpejt. Ju do të duhet vetëm dy gjethe të kore për të bërë çdo strudel për shkak të trashësisë së saj kundrejt tre deri katër delikate tradicionale filo.

• 01 nga 05

  Rrepeka Kroate e Rrudhë e Klara - Strudel od Jakuba

  Klara Cvitanovich e restorantit të restorantit "Drago's Seafood" në New Orleans, përdorte dorën me pite ose pasta të ëmbla, por tani me brumë filo kaq të gatshëm, ajo përdor brumë të blere të blertë me rezultate të mira. Ju nuk do të gjeni strudel e saj në menunë e restorantit të familjes së saj, por kjo strudel dhe fritule dhe krostule janë desserts ajo shërben për pushime.

• 02 nga 05

  Receta e kungullit të kungullit me qershi të rrushit - Fil za Strudlu s Tresnjama ose Visnjama

  Qershi i errët Morello është varietet tradicional i qershisë që përdoret në gatim në Evropën Lindore, por nëse freskët nuk janë të gatshme, qershi i thartuar mund të përdoret në këtë recetë të strudelës së kremrave të tharjes kroate ( fil za strudlu s tresnjama ili visnjama ). Përveç kësaj, qershi i kuq Montmorency i zjarrtë, i njohur si qershi me byrek, është një zëvendësues shumë i pranueshëm. Nëse nuk keni tendencën për të shtrirë brumin tuaj të strudelit, mund të përdorni brumë 7 filo (trashë se # 4 që përdoret për bakllava).

• 03 nga 05

  Receta e kungullit të kungullit të kungullit

  Mbushja për këtë strudel të lakër kroat është bërë me qepë dhe proshutë dhe mund të shërbehet si një aperitiv kur pritet në copa të vogla, ose si një pjatë anësore ose lëndë kryesore. Natyrisht, proshutat mund të hiqen për ditët e agjërimit dhe në vend të gjalpit, vaji do të përdoret.

• 04 nga 05

  Hungareze Apple Strudel Recipe - Almás Rétes

  Brumë për këtë strudel hungarez përdor një vezë, salcë kosi dhe uthull. Recetat e brumit Strudel ndryshojnë nga vendi në vend, nga rajoni në rajon dhe nga familja në familje. Cilat janë procedurat standarde të operimit për një kuzhinier, do të ishte e pamendueshme për një tjetër. Gjeni një recetë që ju jeni të kënaqur dhe që prodhon rezultatin që ju pëlqen dhe rrinë me të.

• 05 e 05

  Recipes polake Almond Strudel - Strucla z Migdalowa

  Ky recetë me strudel polak është bërë me një brumë maja dhe shpesh është i njohur thjesht si një listë bajame. Ajo është e mbushur me paste paste bajame të konservuara që përshpejton procesin. Vite më parë (dhe ende sot), mbushja e bajameve u bë nga e para. Makowiec polak ose pështymë strudel ose roll është e ngjashme me këtë recetë në se brumë është maja e rritur dhe ajo është e mbështjellë, jo dora shtrirë.