Kampion BBQ Pitmaster dhe restauranteur Mike Mills doli me këtë përzierësi erëz që ai e quan Magjike Pluhuri. Mund të përdoret në çdo lloj ushqimi, me bar apo jo. Niveli i nxehtësisë mund të rregullohet nëse ju pëlqen atë butë ose ekstra me aromë. Ju do të dëshironi të mbani disa në një shaker pranë skarë ose sobë. Mban një kohë të pacaktuar, por nuk do të zgjasë shumë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan piper i kuq
- 1/4 filxhan kripë kosher, terren i imët
- 1/4 filxhan sheqer
- 2 lugë pluhur mustardë
- 1/4 filxhan djegës pluhur
- 1/4 filxhan qimnon terren
- 2 lugë piper piper i zi
- 1/4 filxhan hudhër grimcuar
- 2 lugë çaji
Si ta Bëni
1. Përzihet paprika , kripë kosher, sheqer, pluhur mustardë , pluhur djegës, qimnon, piper i zi , hudhër dhe cayenne së bashku dhe ruani në një enë të mbuluar fort.
Shënim i Chef: Për ta bërë atë pak më të nxehtë dhe me erëza, rriteni pluhurin e sinapit dhe piperin e zi në 1/4 filxhan secila.
Recetë nga: Paqe, Dashuri dhe Barbecue nga Mike Mills dhe Amy Mills Tunnicliffe (Rodale)
Copyright 2005 nga Mike Mills dhe Amy Mills Tunnicliffe.
Ripublikuar me leje të shprehur me shkrim.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 6 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 247 mg |
| karbohidratet | 1 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |