Shahi Falooda

Falooda është një ëmbëlsirë popullore jo vetëm në Mumbai (Bombei) ku mendohet të ketë origjinën, por edhe në pjesën tjetër të vendit. Kjo pije e ftohtë-ëmbëlsirë është mënyra e përsosur për të qetësuar në nxehtësinë e verës.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1/2 filxhan gjobë
• oriz vermiçeli
• 1 Qumësht i ftohur me xhami - përdorni xhamin (mundësisht një të gjatë) që do t'i përdorni për të shërbyer Falooda, për të matur qumështin
• 1/2 filxhan fistikë, predha dhe lëkurat e hequr
• 1/2 filxhan bajame, blanched / lëkurat hequr
• 2 lugë sheqer, tokë në një pluhur gjobë
• 3 tbsp fara basil
• 6 tbsp
• shurup u rrit
• 2 skafe
• akullore e zgjedhjes suaj

Si ta Bëni

1. Cook vermiçeli si do të pasta - në ujë të valë dhe derisa gatuar ende al dente . Tendosni dhe mbani mënjanë për të ftohur. Pastaj dridhuni në frigorifer deri sa të jetë e nevojshme.
2. Mbani mënjanë disa bajame dhe fistikë - rreth 6 deri në 8 secila - dhe prerë në slivers hollë. Mbani mënjanë për të përdorur si një garnish më vonë.
3. Vendosni qumësht, sheqer pluhur, fistikë të mbetur dhe bajame në një blender dhe përzierni deri sa të qetë. Chill në frigorifer.

1. Vendosni farat e basilit në një tas dhe derdhni ujë të mjaftueshëm mbi ta për t'u zhytur tërësisht. Ata së shpejti do të fillojnë të rriten dhe të duken transparente me një qendër të vogël pika-pika, të zezë! Tendohuni dhe mbani mënjanë në një tas të vogël.
2. Për të mbledhur shahi falooda: Frost 2 syze të gjatë. Në secilën qelq, vendosni gjysmën e vermiçeleve dhe gjysmën e farave para-ngjyrosur Sabza. Tani derdhni gjysmën e qumështit mbi ta. Vendos vetëm nën gjysmën e shurupit të trëndafilit (mbani pak për garniturë me) në secilën qelq dhe përziejeni mirë. Shto një lugë akullore në këtë dhe të rrokullisni me disa shurup më shumë rose. Garnizoni me bajame të pjekura dhe fistikë. Shtoni një kashtë dhe një lugë të gjatë dhe të shërbyer!

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	1123
Fat i shëndoshë	80 g
Fat i ngopur	33 g
Fat i pangopur	31 g
kolesteroli	148 mg
sodium	142 mg
karbohidratet	87 g
Fibër diete	10 g
proteinë	25 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)