Nuk mund të vendosë se cili stilin e birrës do të gëzojë sonte? Gëzoni dy breza krejtësisht të ndryshme në të njëjtën gotë me popullaritetin Black and Tan. Kjo është pijet e shtresuara të birrës që mund të shihni derdhur në pothuajse çdo bar në Amerikë dhe është shumë e lehtë për të bërë në shtëpi.
Black dhe Tan kërkojnë dy birra: një ale i zbehtë (si Bass Ale, Boulevard ose Sierra Nevada) në pjesën e poshtme dhe Guinness Stout (ose një rozë të ngjashme të errët) në krye.
Këto dy birra bëjnë një shtresë të përsosur "të zezë dhe të zezë" në xhami nëse ato derdhen saktë. Ndërsa pini, do të gjeni dy shtresa të mbetura të ndara dhe se fundi është e kundërta e plotë e pijeve të para.
Black and Tan ka transformuar çezmat moderne, të cilat tani janë zbukuruar shpesh me një "lugë të zezë dhe të zezë". Siç do ta shihni, lugë është çelësi për krijimin e shtresave të këtij dhe pijeve të ngjashme të birrës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 ounces
- birrë zbehtë birrë
- 6 ounces
- Guinness Stout Birra
Si ta Bëni
- Plotësoni një xhami të pintë në gjysmë të rrugës me ale të zbehtë.
- Fluturojeni Guinnessin në krye duke derdhur ngadalë mbi pjesën e pasme të një lugë për të mbushur xhamin.
Udhëtimi i udhëtarit: Nëse udhëtoni në Irlandë, një gjë që ju nuk duhet të bëni është të urdhërojë një Black and Tan në pijetore. Në vend të kësaj, kërkoni Guinness tuaj drejt nga trokitje e lehtë. I njëjti rregull rregulla të mirësjelljes vlen edhe për bombën irlandeze të makinave .
Mashtrimi për krijimin e shtresave të birrës
Ekzistojnë dy elementë që e bëjnë birrën e shtresuar të pijë një sukses: densiteti i dy birrave dhe një derdhje e ngadalshme, indirekte.
Dendësia e birrës: Ashtu si me çdo pije shtresëzuese, një lëng do të notojë në krye të tjetrës vetëm nëse ka një dendësi të lehtë (ose gravitet specifik) sesa lëngu në fund.
Për shkak se birra nuk janë si pije alkoolike , çdo birrë e dhënë mund të ketë një dendësi të ndryshme nga tjetra, edhe nëse të dy janë të të njëjtit stil . Jo të gjitha stout do të noton në krye si Guinness (edhe pse shumica do të) dhe jo të gjitha ales zbehtë janë aq të rënda si Bass Pale Ale dhe mund të përballojë peshën Guinness (përsëri, shumë do).
Nëse dëshironi të provoni me markat e ndryshme të birrës, mund t'ju duhet të eksperimentoni për të gjetur kombinime të suksesshme.
Derdhja e ngadaltë dhe e tërthortë: Përsëri, duke marrë mësime nga kokteje shtresa dhe të shtëna , pijet e shtresuara të birrës do të punojnë vetëm nëse derdhen si duhet. Derdhja e birrës tuaj të dytë në mënyrë normale (përkulja e xhamit dhe derdhja poshtë në anën) nuk do të funksionojë nëse doni që ajo të noton në krye të një tjetër.
Ju duhet të bllokoni dhe të ngadalësoni derdhjen e birrës, e cila është arsyeja pse një lugë është e nevojshme. Duke zhvendosur çdo lugë mbi dhe duke derdhur birrën mbi pjesën e pasme të saj, rrjedha ndërpritet dhe shpërndahet. Kjo metodë e butë derdhje lejon që të dy lëngjet të mbeten të ndara pasi ato vijnë së bashku në xhami.
Për të marrë një derdhje të përkryer, do t'ju duhet të praktikoni. Kjo nuk është një praktikë e keqe, megjithatë, kështu që të gëzojnë disa nga ato "birra praktikë" dhe të marrë kohën tuaj.
Më shumë pije shtresore birrë
Black dhe Tan nuk janë vetëm në botën e birrave të shtresuara dhe ka shumë kombinime të tjera që funksionojnë. Për të gjitha këto pije popullore, teknikë është e njëjtë, vetëm birra kanë ndryshuar.
Këshillë: Në përgjithësi, një pije me "të zezë" në emër do të kërkojë Guinnessin, edhe pse stouts të ngjashme mund të punojnë po aq mirë.
- E zezë dhe e kaltër : Blue Moon mbizotëronte me Guinness.
- Zi dhe Brown: Newcastle Brown Ale kryesonte me Guinness.
- E zezë dhe ari: Hardhi i fortë si drithi i zemëruar ose Magners në krye me Guinness.
- E zezë dhe e kuqe : Qengji i mjedrës në krye me çokollatë të zjarrtë. Ose ylli irlandez i Killian-it në krye me Guinness.
- E zezë dhe e hidhur: kungulli i kungullit me majë.
- E zezë dhe e bardhë: Çdo birrë me ngjyrë të bardhë në krye me një forcë të fortë.
Më shumë hapa të shtresuara dhe receta për birrë
Nëse vërtet dëshironi të merrni përvojën tuaj të shtresës së birrës në nivelin e ardhshëm, faqja The Perfect Black and Tan është dedikuar për birrën e shtresimit dhe ka një numër mbresëlënës të kombinimeve të birrës që mund të shtresohen. Ata madje kanë një seksion të mbushur me birra me tre shtresa.
Black Perfect dhe Tan gjithashtu kanë zhvilluar një "vegël për shtresimin e birrës". Kjo pajisje duket si ndalesësja e kullimit për lavamanin tuaj të kuzhinës dhe e bën birrën derdhje edhe më të lehtë se mashtrimi i lugës së barinës. Nëse e doni birrën e shtresuar, ia vlen të investoni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 146 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 14 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 2 g |