Si të ngriheni brutalët në dy mënyra

Lakër e Brukselit, një anëtar i familjes së lakrës, janë një perime e lehtë dhe ekonomike që rriten në kopshtin e shtëpisë. Çdo bimë mund të japë deri në 3 kilogramë lakër gjatë gjithë sezonit të rritjes. Ashtu si shumica e perimeve, Brukseli lakurohet mirë.

Lakër pak lakër rritur rritur në kërcell. Ju mund të gjeni edhe ato të shitur në kërcell në vjeshtë, dimër, ose pranverën e hershme. Nëse ata janë në kërcell, ata do të jenë më të freskëta, më flavorful dhe moister.

Ju mund edhe t'i pjekni ato, kërcellin dhe të gjitha, dhe pastaj prerë ato për të ngrënë ose ngrirë.

Duke përdorur këto hapa, mund të ngrini lakër tuaj të freskët ose të ngrirë të brumit dhe të shijoni ato gjatë gjithë vitit.

Si të ngrirë lakër të freskëta të Brukselit të freskët

1. Zgjidhni lakër kompakt dhe kompakt nga 1 në 2 inç në diametër. Shiko për ndonjë shenjë dëmtimi të insekteve. Trim dhe hidhni fundin e rrënjëve dhe çdo gjethe të jashtme të trasha, të zverdhura ose të dëmtuara.
2. Lani nën ujë të ftohtë, të rrjedhshëm. Nëse dyshoni për insekte, thithini lakrat për rreth 1 orë në ujë të ftohtë me 1 lugë gjelle kripë për gallon. Kripë do të nxjerrë jashtë çdo insektet apo krimbat që mund të fshihen në gjethe.
3. Plotësoni një tas të madh me akull dhe ujë; le menjane.
4. Sillni një stok të madh të ujit në një çiban për ngrohje të lartë.
5. Koha e fërkimit varet nga madhësia e kokave, kështu që lloji dhe veçoni lakrat sipas madhësive.
6. Shto lakër në ujë të valë, më të mëdha së pari. Bletoni lakër të mëdha për 5 minuta, mesatarja rritet për 4 minuta, dhe lakër e vogël për 3 minuta.

1. Ju ose mund t'i gatuani në grupe të mëdha, të mesme dhe të vogla ose të shtoni ato të mesme pasi ato të mëdha të kenë gatuar për 1 minutë dhe pastaj të shtoni ato të vogla pas 2 minutash. Vazhdoni të vleni për 3 minuta.
2. Menjëherë rrokulliset lakër të bardha në ujin e akullit për të ndalur procesin e gatimit dhe të ftohet plotësisht.

1. Përhapni lakër jashtë në një shtresë të vetme në një fletë të madhe të pjekjes së pjekjes dhe i shtroni ato të thata. Ngrijnë lakër për rreth 1 orë.
2. Transferoni lakër të ngrirë në çanta ose kontejnerë të ngrirës, ​​dhe shtrydhni sa më shumë ajër që të jetë e mundur. Një sistem vakumi i vakumit është një investim i shkëlqyeshëm, veçanërisht nëse ju bëni shumë ngrirje.
3. Etiketoni kontejnerët ose çantat me emrin dhe datën dhe ngrini lakër brukseli deri në 12 muaj.
4. Një kile me lakta të freskëta të Brukselit do të japin rreth 1 pjatë të pestë të ngrirë.
5. Për të gatuar lakër të ngrirë, të mbuluar me ujë të kalitur në një tigan dhe të sjellë një çiban. Ulni ngrohjen, mbuloni, dhe gatuaj për rreth 10 deri në 15 minuta, ose deri në tender. Kjo gjellë e laktave të hithra të Brukselit me domate të zjarrtë është një mënyrë tjetër për të shijuar lakër të ngrirë. Pastaj mund të jetë gatuar në një gratin me krem ​​dhe djathë .

Si të ngrirë lakër Bruksel pjekur

1. Pritini dhe pastroni lakër brukseli sipas hapave 1 dhe 2, më sipër.
2. Ngroheni furrën në 400 F (200 C / Gas 6).
3. Hidhni lakër Brukseli me rreth 2 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër për çdo kile lakër.
4. Organizoni lakër në një shtresë të vetme në një tigan të pudre ose pjekje të pjekur.
5. Rrelli për rreth 40 minuta, ose deri në tender, duke tundur shpesh panin për të kthyer lakër.

1. Hiq në një raft dhe le të lakër të freskët krejtësisht. Transferoni lakër të freskët në çanta ose kontejnerë të ngrirshëm të ngrirjes.
2. Etiketa me emrin dhe datën; ngrijnë lakër të pjekur deri në 12 muaj.
3. Për të gatuar, saute në një tigan ose saute pan në një vaj ulliri ose gjalpë pak deri tenderit ose ngrohjes në mikrovalë. Hidhni me 1 lugë gjelle lëng limoni, nëse dëshironi.

Blej një Sistem Siguresë me vakum të FoodSaver nga Amazon

Bleni një FoodSaver FreshSaver Sistem nënshkrimin me vakum me vakum nga Amazon