Sookha Kala Chana është e lehtë për të bërë dhe shije të vërtetë të këndshme si një pjatë e lehtë për të shoqëruar një pjatë. Si një përfitim shtesë, Chana është gjithashtu një burim i shkëlqyer i proteinave.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota Kala chana (luleshtrydhe e zezë) - larë dhe ngjyhet në ujë gjatë natës
- 3 tbsps perime / canola / luledielli
- vaj gatimi
- 1 fara qimnon me qime
- 2 chilies gjelbër çarë gjatësi
- 3 tbsps xhenxhefil i fresket i integruar
- 2 tbsp copëtuar imët
- hudhër
- 1 qepë të madhe copëtuar gjobë
- 2 lugë pluhur koriandër
- 1 pluhur qimnon veze
- 1/2 tsp
- pluhur shafran i Indisë
- 1/2 tsp
- pluhur djegës i kuq
- 1/2 tsp pluhur para mango (amchoor)
- 2 domate mesatare copëtuar në 1 "kube
- 1/4 filxhan gjethe të freskëta të koriandrit të copëtuar
- lëng 1/2 gështenjë ose limon
- kripë për shije
Si ta Bëni
- Boil chickpeas në një tenxhere me presion ose pan të mëdha deri të butë. Drain dhe mbahet mënjanë për më vonë.
- Nxehtësia e vajit të gatimit në një tigan të thellë dhe kur është e nxehtë, shtoni farat e qimnonave. Cook derisa ata splutter.
- Shtoni chilies gjelbër dhe kuzhinier derisa ata të ndaluar spluttering. Tani shtoni xhenxhefil dhe hudhër dhe silleni për 2-3 minuta. Shtoni qepën dhe skuqni deri sa të butë.
- Shto chickpeas zier, koriandër, qimnon, shafran i Indisë, piper i kuq, pluhurat Raw mango dhe përzierje mirë.
- Cook për 2 minuta dhe pastaj shtoni domate, koriandër copëtuar, dhe kripë për shije. Mix mirë dhe kuzhinier për 4 deri në 5 minuta më shumë.
- Fikni zjarrin dhe zbukurojeni me lëng limoni. Mix dhe shërbejë ndërsa nxehtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 225 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 246 mg |
| karbohidratet | 39 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 11 g |