Nuk jam i sigurt se çfarë të bëjmë me lemongrass? Nëse keni ndonjë mbeturina, ose keni pasur një rritje të egër në oborrin tuaj dhe jeni të sëmurë me çaj limoni, këtu është një mënyrë për të inkorporuar flavors e lemongrass freskët në një pjatë frymëzuar Thai frymëzuar fryrje. Vegjetarianët dhe veganët e dinë se kurrë nuk mund të kenë shumë ide të skuqura me perime , dhe një veggie e thjeshtë ose pjatë e skuqur për të përzier me tofu gjithmonë bën një ide të madhe për darkën vegjetariane dhe vegan për një vakt të zënë familjar në javë.
Ky recetë bën thirrje për tofu dhe shumë perime, duke përfshirë fasulet e gjelbra, brokolin dhe piperin e zileve, të skuqura me pak përbërës të frymëzuar nga Thai, përfshirë chilies gjelbër, lëng limoni dhe lemongrass për një shije delikate Thai.
Nëse ju pëlqen lemongrass, ju do të doni këtë aromatik Thai-frymëzuar vegjetarian trazim-skuqur, dhe, për të dyfishtë në aromë lemongrass, pse nuk i shërbejnë këtë skuqje të nxehtë së bashku me këtë kokosit Thai thjeshtë dhe lemongrass oriz salcë ?
Me asgjë më shumë se tofu, perime dhe chilies të freskëta dhe gëlqere për erëza, kjo recetë e thjeshtë e skuqura është vegjetarian, vegan dhe gluten-free. Shërbyer atë mbi oriz të bardhë steamed të thjeshtë për të mbajtur atë të thjeshtë, ose, provoni disa receta më vegetarian Thai ushqim dhe të shërbejë këtë gjellë së bashku me një kokosit vegan të lehtë dhe supë perime për një vakt më të plotë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 tbsp. vaj badiava (ose, përdorni një kombinim prej 2 tbsp të një tjetër vaj të lartë saldim me aromë të lartë të tilla si vaj kolafili dhe 1 tbsp. vaj susam)
- 8 oz. tofu (prerë në kube të vogla, rreth 3/4-inch trashë)
- 3/4 filxhan fasule të gjelbër (me feta)
- 3/4 filxhan karrota (feta thinly)
- 1 filxhan brokoli (copëtuar)
- 1 piper zile (e kuqe, me feta)
- 1 piper zile (jeshile, feta)
- 2 chilies Thai (jeshile, grirë, përdorni vetëm një djegës Thai ose një tjetër opsion më të butë në qoftë se ju nuk jeni përdorur për të nxehtit)
- 4 karafil hudher (grirë)
- 2 tbsp. lemongrass (i freskët, me feta shumë i hollë)
- 2 tbsp. gëlqere (lëng)
- 1 dash kripë (për shije)
Si ta Bëni
- Së pari, përgatit tofu tuaj. Ashtu si shumica e recetave të tofu vegan, kjo do të shijojë më mirë nëse shtypni tofu fillimisht. Nuk jam i sigurt se si ta bëj këtë? Shihni këtë udhëzues hap pas hapi: Si t'i shtypni tofu.
- Pasi tofu tuaj është shtypur mirë, saute tofu në badiava apo vaj canola derisa të lehtë artë, rreth 5 minuta.
- Shtoni fasulet, karrota, brokoli, specat e kuqe dhe jeshile dhe chilies, dhe nxisni skuqura për ca minuta të tjera, derisa veggies janë gatuar.
- Shto hudhër dhe lemongrass dhe kuzhinier për një tjetër minutë ose dy, nxitje mirë.
- Pasi hudhra është e mirë inkorporuar, shtoni në lëng limonit dhe një kripë dash dhe hiqni pan nga nxehtësia.
- Shërbyer mbi oriz të thjeshtë të bardhë ose kafe, nëse dëshironi, dhe të shijoni tofu tuaj të frymëzuar me thes dhe përziej me perime me lemongrass!
Ky recetë e lehtë Thai-llokoçis-skuq është vegjetarian, vegan dhe gluten-free.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 615 |
| Fat i shëndoshë | 30 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 356 mg |
| karbohidratet | 72 g |
| Fibër diete | 18 g |
| proteinë | 27 g |