Zëvendësuesi i salcës së sojeve nuk shijon tamam si gjëja e vërtetë, por kjo bën një alternativë flavorful për këdo që përpiqet të zvogëlojë sasinë e kripës në dietën e tyre. Gatim kinez mund të jetë një mënyrë shumë e shëndetshme për të ngrënë, por sasia e natriumit në shumë enët është në anën e lartë. Për fat të mirë, sasia e natriumit në shumicën e enëve kineze modifikohet lehtësisht. Një vend i thjeshtë për të filluar është me salcë soje, e përdorur në shumë receta të ndryshme.
Kjo recetë e thjeshtë jep rreth 1/3 filxhan, ose të mjaftueshme për të përgatitur përafërsisht dy vakte.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë të reduktuara-supë viçi natriumi
- 1 lugë gjelle
- uthull të kuq
- 1 lugë çaji
- Uthull balsamike
- 2 lugë çaji melasë
- 1 lugë çaji vaj susam
- 1/8 lugë çaji hudhër pluhur
- Piper i zi per shije
- 1/4 filxhan
- ujë të vluar
Si ta Bëni
- Kombino të gjithë përbërësit. Në këtë pikë, ose mund të përdorni salcë ashtu siç është, duke lënë për një orë që t'i jepni flavors një shans për të përzier apo vluar lëngun derisa të reduktohet me gjysmën, rreth 3 lugë.
- 2. Ruajeni në një enë të mbyllur në frigorifer. Përdorni salcin brenda 3 deri në 4 ditë.
Supë e zvogëluar me viçi natriumi (25 për qind më pak kripë) i jep këtij receta zëvendësuese të salcës soje 12 deri në 13 miligramë natriumi për lugë gjelle, rreth 25 mg për lugë gjelle, nëse uleni salcën dhe uleni gjysmën.
Për të ulur më tej numrin e natriumit, përdorni një supë viçi pa natriumi.
Për të bërë këtë recetë vegetarian, supë supë supë për supë viçi. Vetëm të jetë i vetëdijshëm se kjo do të ndryshojë aromën disi, kështu që eksperimenton pak derisa të shijojë mënyrën që preferoni.
Bonus: Kjo salcë soje është pa gluten për aq kohë sa është bërë me:
- Supë viçi gluten-free (supë dhe rezervat ndonjëherë përmbajnë gluten si një shtesë)
- Vetëm uthull që kërkohet në recetë (uthull "Malt" përmbajnë gluten)
- Pluhur hudhër që është gluten-free (pluhurat erëza ndonjëherë përmbajnë gluten si një agjent rrjedhës)
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 23 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 25 mg |
| karbohidratet | 3 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |