01 nga 08
Dieta e re nordike
Ushqimi skandinav dhe skandinav-amerikan shpesh karakterizohet nga mendja e njerëzve me konceptin e "smorgasbord" - një tavolinë e gjatë e mbushur me enët e mbushura me krem. Në realitet, festa e smorgasbord përgjithësisht është e rezervuar për Krishtlindje (dhe quhet "Julbord").
Këto ditë, shumë hulumtime dhe publicitet janë duke u dhënë "Ushqimi i ri nordik", një mënyrë e shëndetshme e të ngrënit duke theksuar peshqit e egër të Skandinavisë dhe të lojës, manaferrat amtare, drithërat dhe perimet e klimës së ftohtë.
Eksploroni përfitimet e dietës së re nordike përmes recetave që përdorin bujarinë e natyrës në mënyra të shëndetshme.
02 nga 08
Peshk i egër, lojë, dhe Lamb i lirë
Ndërsa njerëzit bëhen gjithnjë e më të vetëdijshëm për rreziqet e mishit, shpezëve dhe mishit të derrave që ushqehen me fermë, ushqehen me sasi të mëdha të antibiotikëve, ia vlen të eksplorohen varietetet e shijshme të peshkut të egër, të mishit, të mishit, të moçave dhe qengjit të lirë që nuk kanë dalë kurrë e stilit në kulturën unike të gjuetisë dhe peshkimit të Skandinavisë.
Një ushqim tradicional skandinav në bazë të salmonit të egër është gravlax. Gravaksa Moderne ka një aromë të freskët dhe delikate dhe është e shijshme shërbyer ose si një meze elegante ose si një kavanoz për sanduiçe të hapura me fytyrë të bardhë .
03 nga 08
Kjötsúpa, Supë Islandeze e Qengjit
Kjo supë tradicionale e qengjit përdor karrota, rutabagas dhe patate, duke përfshirë perimet e klimës së ftohtë të rajoneve nordike.
04 nga 08
Nettles
Bimët e hithrave të reja mbajnë një goditje, por ato janë një përbërës i shkëlqyer për t'u përdorur në supave, enëve të makaronave, frittatas dhe kudo që do të përdorni spinaq. Ata janë të pasura me vitaminë C, kalcium, kalium, flavonoide, histamine dhe serotonin. Këtu është se si të korrjes dhe të përgatisë nettles në pranverën e hershme.
05 nga 08
Supë Suedeze Pea Soup Ärtsoppa Recetë
Ky recetë e bën përdorimin e perimeve të motit të ftohtë, si dhe bizele të thata për proteina dhe një kockë proshutë për aromë. Është një nxehtësi e vërtetë e ftohtë.
06 nga 08
Berries Gjuha Skandinave
Luleshtrydhe, boronicë, boronicë, luleshtrydhe të egra, të bardha, të kuqërreme të zeza ... të gjithë janë të pasura me antioksidantë, duke siguruar një linjë të fortë mbrojtjeje kundër sëmundjeve të zemrës, kancereve të ndryshme dhe sëmundjeve të tjera të shkaktuara nga radikalët e lirë.
Lulet janë në të vërtetë të lehtë të rriten në shumë zona të Shteteve të Bashkuara, duke ofruar fruta të mrekullueshme dhe një mbulesë të ulët me gjelbërim të përhershëm në kopsht. Ndërsa cloudberries rriten për fat të mirë në veri të paralel 55, ata (si liri të hollë) janë në dispozicion si ruan për të gjithë brenda makinës në distancë të një IKEA.
Rødgrød med Fløde - receta e kuqe e bardhë e kuqe e pudingut
07 nga 08
Grain gjithë
Për shkak se gruri është i vështirë të rritet në gjerësinë veriore, skandinavët gjithmonë kanë varur kryesisht nga drithërat më të rënda, si thekra, elbi dhe tërshëra për të shijuar kreshtat e tyre të shquar, bukën e derdhur, derrat dhe mallrat e pjekura.
Buka limpeze suedeze u krijua fillimisht nga fermenti i fermentuar i prodhuar në birrë. Përdor edhe miellin e thekër, si dhe miellin me qëllim të përgjithshëm.
08 nga 08
Bukë Islandeze Thunder
Kjo bukë e thekur, e thekur (rugbrauð) me lagështirë, është e pjekur me pluhur pjekje, jo maja, dhe merr ngjyrën e saj të errët dhe ëmbëlsinë nga melasa. Në Islandë, është gatuar duke vendosur tenxhere në burimet gjeotermale. Por ju mund të përdorni një kanaçe kallaji ose ramekin tented për steaming në një tenxhere të ngadaltë.