Kjo nuk është receta juaj mesatare e Burger Burger - kjo është një Burger patate e ëmbël! Një burger i ëmbël i patates, që është. E mbushur plot me shumë përbërës të shëndetshëm, këta burgerë me patate të ëmbla janë të frymëzuara me të vërtetë nga gatimi në jug - ata janë bërë nga patate të ëmbla, quinoa, shurup panje, pecans dhe kale dhe absolutisht asnjë mish, vezë apo qumësht. Kjo është një e mirë për të shënuar nëse keni nevojë për një ide për të përdorur disa patate të ëmbla të gatuara ose të pjekura, ose edhe nëse keni mbetur quinoa gatuar në dorë.
Ky recetë është vegjetarian dhe, për aq kohë sa përdorni një margarinë vegan ose zëvendësues gjalpë vegan, ato janë vegan . Të gjithë përbërësit janë gluten-free, por natyrisht nëse planifikoni t'i shërbeni në buka të hamburgerëve, ju do të duhet të gjeni disa të cilat janë pa gluten nëse jeni duke gatuar për të gjithë me ndjeshmërinë e grurit dhe glutenit.
Këto çmime të fituara nga Southern frymëzuar vegjetarian dhe vegan burgers ëmbël patate bërë me quinoa janë zhvilluar nga bloger Tolerant Vegan bloger Nikki Haney dhe mirësjellje e Komisionit të Patates Sweet Patate North Carolina.
Shih gjithashtu: Më shumë receta të burgerit vegjetativ për t'u provuar
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 patate të ëmbla mesme (rreth 1 1/2 paund)
- 1/4 filxhan
- quinoa , i papjekur
- 2 lugë
- gjalpë vegan zëvendësues , ose gjalpë
- 2 lugë shurup panje
- 1/8 lugë çaji piper kajsi
- 1 filxhan kafe të copëtuar
- 1/2 filxhan pecans thatë thatë, copëtuar (shih Shënim)
- Kripë për shije
- 1 qepë e ëmbël e ëmbël, copëtuar shumë me kokrriza
- Piper piper i zi terhiqet per shije
- 4 buns hamburger
Si ta Bëni
- Së pari, para-ngrohni furrën tuaj në 400 ° F. Përpiqni patatet e ëmbla dhe bashkoni mikrovalë derisa të jenë të buta, rreth 4 deri në 6 minuta. Bëjini ato në mënyrë të vendosur në matjen e gota për të bërë 2 filxhanë patate të ëmbla, pastaj transferoheni në një tas të mesëm përzierës.
- Ndërkohë, në një tigan të vogël, sillni 3/4 filxhan ujë dhe quinoa në një çiban. Ulja në një zierje të ulët dhe të mbuluar, derisa uji pothuajse është zhytur dhe quinoa duket transparent dhe është gatuar plotësisht, rreth 8 deri në 10 minuta. Hiqni quinoa nga sobë dhe lejo që ajo të ulet e mbuluar, për rreth 5 minuta.
- Në një tigan të veçantë, shkrihet 1 lugë gjelle gjalpë vegan zëvendësim ose gjalpë. Llokoçis në 1 lugë gjelle të shurupit të panje dhe piperit të kajsit. Shto përzierje me patate të ëmbla të purpurta së bashku me kafe, quinoa gatuar, pecans dhe 1/2 lugë çaji kripë dhe pastaj përzierje të gjithë së bashku mirë.
- Formoni përzierjen në katër patties; vendoseni në një fletë pjekjeje të mirë. Piqni për 35 minuta, duke u kthyer një herë në pikën gjysmë të rrugës.
- Kur burgers kanë rreth 15 minuta lënë për të pjekur, të bëjë qepë klasës së parë. Në një tigan të vogël mbi nxehtësinë e mesme, shkrihet gjthë 1 lugë gjelle gjalpë vegan zëvendësim. Shtoni qepën; sasi e vogël me kripë dhe piper i zi freskët për shije. Cook dhe llokoçis për 12 minuta. Ulja e ngrohjes në të ulët; shtoni mbetur 1 lugë gjelle shurup panje. Cook dhe llokoçis deri qepë janë pak ngjyrë kafe, rreth 3 minuta më shumë; hiqni nga nxehtësia.
- Transferoni burgers në buns dhe të lartë secili me përzierje qepë.
- Bën katër patties ëmbël patate veggie burger.