5 Llojet e djathit që japin supë më shumë shije

Djathi mund të shtojë shumë shije në supë, nëse përdoret si një garniturë ose si përbërës kryesor. Por jo vetëm ndonjë djathë mund të inkorporohet në një recetë supë, qoftë për shkak të strukturës së saj, të mellabilitetit, apo të shijes së saj. Zgjodhi nga këto pesë lloje djathi për t'u përdorur në recetat tuaja të supës dhe nuk do të zhgënjeheni.

Megjithatë, ka disa këshilla, kur është fjala për shtimin e djathit në një supë për t'u siguruar se shkrihet mirë dhe nuk grumbullon. Së pari, është mirë të copëtohet djathi nga një bllok në vend të blerjes së djathit të copëtuar para-copëtuar shpesh është veshur me një substancë për ta mbajtur atë nga lagështia, por gjithashtu parandalon djathin që të shkrihet siç duhet. Ju mund të shtoni shtresën tuaj të drithërave të misrit, të cilat do t'i mbajnë fijet e djathit nga fërkimi me njëri-tjetrin, ose lëng limoni ose një verë kompliment që nxit djathin të shkrihet. Është gjithashtu e mirë për të shtuar djathë ngadalë në supë, një grusht në një kohë, nxitje për të lejuar çdo pjesë të shkrihet dhe të inkorporojë plotësisht.

• 01 nga 05

  Parmigiano-Reggiano

  Parmigiano-Reggiano mund të gatuhet në majë të pothuajse çdo supë. Shije shton një kripë të mirë dhe cilësi shton pasurinë pa u bërë gooey ose stringy. Peshku nga Parmigiano-Reggiano mund të shtohet edhe në supë për shije shtesë. Thjesht nxirrni lëkurën në supë për 15 minuta ose më shumë.

• 02 nga 05

  Gruyere

  Kërkesa më e madhe e Gruyere për famë në botën e supës është roli kryesor që luan në supë franceze të qepëve. Djathi Gruyere me shije, me shije dhe me pak ëmbël shije më së miri me supave që kanë një cilësi disi të ndjeshme, si birra e Saint Lioba dhe supë me kërpudha me Gruyere . Për shkak se djathi mund të shkelet shumë i shkrirë kur të shkrihet, ju mund të dëshironi të përdorni atë në sasi të moderuar.

• 03 nga 05

  djathë çedër

  Më shumë se llojet e tjera të djathit, Çedra ka tendencë të jetë një përbërës i madh, dhe jo i vogël, kur i shtohet supave si krem me supë me kërpudha me çedër dhe supë me pulë të copëtuar në meksikan me djathë çedar . Kjo është pjesërisht për shkak se aroma është kaq universalisht tërheqëse dhe pjesërisht për shkak se Cheddar shkrihet mirë, në një konsistencë të pasur dhe të qetë.

• 04 nga 05

  Queso Fresco

  Termi Queso Fresco i referohet djathit të freskët që nuk ka lëkurë. Ajo punon sidomos si një përbërës në supë, sepse cilësi bëhet e butë, por djathi nuk shkrihet plotësisht. Nëse nuk ju pëlqen vargjet e djathit gooey varur nga lugë tuaj, Queso Fresco është djathi për ju. Nëse nuk mund të gjeni Mexican Queso Fresco, përdorni në vend Halloumi . Halloumi ka të njëjtin aromë të butë si Queso Fresco dhe nuk do të shkrihet plotësisht kur të nxehet.

• 05 e 05

  Manchego

  Manchego është një firmë e fortë spanjolle me një cilësi të butë dhe të kripur, aromë ulliri. Ndërsa aroma është e veçantë, ajo nuk është shumë e fortë, kështu që kjo djathë është e përkryer si një garniturë. Mundohuni të rruheni mbi supave me perime ose për supave që përfshijnë suxhuk, të tilla si suxhuk, patate, supë spinaq dhe supë me kafe dhe bishë të bardhë me sallam .