Sillni një shije të dyqanit të kafesë për të bërë karamele tuaj me këtë recetë për karamele cappuccino. Kjo karamele e bardhë me çokollatë ka një shije të fuqishme kafeje dhe një model të bukur swirled që imiton swirls me qumësht steamed në një kapuçin, duke e bërë atë një shtesë të shkëlqyer në filxhan tuaj mëngjes joe.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 lugë
- kafe e shpejt
- 1 lugë gjelle ujë të nxehtë
- 4 ounces gjalpë i pakripur (1/2 filxhan, ose 1 shkop)
- 2 gota sheqer
- 3/4 filxhan
- Krem i rëndë
- 1 lugë çaji kripë
- 1 pako me çokollatë të bardhë (12 oz.)
- 1 jar krem marshmallow (7 oz.)
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
Si ta Bëni
- Përgatitni një pan 9x9 duke e rreshtuar atë me fletë alumini dhe spërkateni fletën me llak të gatshëm . Vendosni gjithashtu një tas të vogël mënjanë.
- Në një tas të vogël ose filxhan, kombinoni kafen e çastit dhe ujin e nxehtë, dhe llokoçis derisa kafeja të shpërndahet. Vendose tani për tani.
- Vendoseni gjalpën, sheqerin, kremin e rëndë dhe kripën në një tigan të mesëm me peshë të rëndë mbi nxehtësinë mesatare. Llokoçis derisa sheqeri të shpërndahet dhe gjalpi shkrihet.
- Vazhdoni të gatuani krem, duke nxitur shpesh, derisa të vijë një çiban. Pasi të vlojë, futni një termometër karamele . Gatuaj karamelën, nxitje vazhdimisht derisa termometri të lexojë 240 F (115 C).
- Një herë në 240 F, hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe shtoni patate të skuqura me çokollatë të bardhë dhe krem marshmallow.
- Llokoçis fuqishëm derisa patatet dhe kremja të shkrihen dhe inkorporohen. Nëse është e nevojshme, kthejeni gozhdën në nxehtësi për periudha të shkurtra për të shkrirë patate të skuqura. Shtoni vaniljen dhe nxisni atë.
- Tjetra, lugë rreth 1 1/2 filxhan krem karamele në tas të vogël. Ju nuk keni nevojë për të matur, vetëm të ndarë nga rreth një e katërta e kumbues. Kjo do të jetë vorbulla e bardhë që shihni në produktin përfundimtar.
- Shtoni kafenë e rikonstituuar me kremin e mbetur në tenxhere, dhe llokoçis derisa të përzihet mirë. Hidhni gungën e kafesë në pjatën e përgatitur.
- Duke punuar shpejt, lugë lugë të kallamisheve të bardha dhe i lëshoni në majë të kavanozit të kafesë në një model të rastit, duke i shpërndarë në mënyrë të barabartë mbi krye.
- Sapo të gjitha kallamishtet e bardha janë të diktuara në krye, vidhosni një thikë përmes majës së gurit, duke krijuar një model të bukur të swirls bardhë dhe kafe. Mos e nxisni shumë dhe me baltë ngjyra, doni të përfundoni me swirls shumë të dallueshme bardhë dhe kafe.
- Lejoni kapuçin të freskët dhe të vendosni plotësisht, ose në frigorifer për 2-3 orë ose gjatë natës në temperaturën e dhomës. Pasi të jetë caktuar, hiqni atë nga panka duke përdorur fletën e letrës si mana dhe prerë në sheshe të vogla duke përdorur një thikë të madhe të mprehtë.
- Dyqani Cappuccino Fudge në një enë hermetik në frigorifer për deri në dy javë, dhe le të arrijë në temperaturën e dhomës para se të shërbejnë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 67 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 6 mg |
| sodium | 7 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |