Featuring Knob Creek Bourbon i mbushur me proshutë, një shurup qershi shtëpi-kanellë dhe verë me verë rubini, ky ulje e sofistikuar është zgjedhja perfekte për darkën tuaj të pasura. Bacon Cherry Creek është një pije që do të WOW dhe përshtypje çdo mysafir, madje edhe ata që janë kundër për të pirë proshutë e tyre (në rregull, ndoshta jo vegetarians ... pothuajse të gjithë).
Ky koktej krijues është projektuar nga Natalie Bovis, aka The Liquid Muse. Bovis është i njohur për zhvillimin e pijeve novatore dhe shijeve pairing që shumë prej nesh kurrë nuk do të kishin menduar. Ajo është një konsulent koktej dhe shkrimtar dhe ka shkruar një libër shumë të bukur të quajtur Prexhatinis .
Bovis krijoi recetën e Koktelit Bacon Cherry Creek për një darkë nëntokësore të LA përgatitur nga kuzhinieri Amy Jurist. Receta ishte përfshirë gjithashtu në librin e Bovis, Kokrra të ngrënshme, e cila shqyrtohet më poshtë.
Më shumë detaje rreth bërjes së dy përbërësve të DIY janë nën recetë megjithëse është e rëndësishme të theksohet se duhet të paktën dy ditë që uiski i proshutë të jetë gati. Kjo nuk është një koktej minutë e fundit dhe ju do të duhet të planifikoni përpara.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 ounces proshutë të larë
- Knob Creek Bourbon Whisky * (udhëzimet më poshtë)
- 3/4 ons Liquid Muse Sherry-kanellë Syrup ** (recetë më poshtë)
- 1/2 ons
- port rubini
- Garniturë: ngjyrë portokalli
Si ta Bëni
- Shtoni të gjitha përbërësit në një gotë përzierëse të mbushur me akull .
- Shkundni fuqishëm për 30 sekonda.
- Shtrëngoni në një xhami koktej të ftohur.
- Garniturë me një kthesë portokalli të shprehur mbi koktej pastaj ra në pije.
Si të Bëni Bacon-Lavë Bourbon
Ka disa metoda të disponueshme për të bërë një pije salcë me proshutë. Ai që përdor më poshtë përdor shiritat e proshutë të gatuar.
Një tjetër përdor vetëm yndyrën e proshutës që është krijuar ndërsa tiganisja dhe detajet mbi atë proces mund të gjenden në recetë Bacon Me Angry koktej .
Ndërsa ai përdor vodka, kjo teknikë punon edhe për uiski.
- Vendi 4 shirita të proshutë të gatuar dhe 1 shishe (750ml) të Knob Creek Bourbon në një kavanoz xhami me një kapak të ngushtë-nënshkrimin.
- Mbuloni dhe ftohuni për 2 ditë.
- Zgjejuni nëpër delikate dhe hidhni proshutën dhe çdo lloj të ngurtë.
- Ruani në frigorifer deri në 2 javë.
Receta me shurup kanellë të qumështit të lëngshëm
Ky shurup qershi-kanellë shtëpi është shumë i lehtë për t'u bërë dhe mund të përdoret për të shtuar një kthesë aromë për kokteje dhe pije të tjera.
Receta zëvendëson ujin e përdorur në recetën standarde të thjeshtë të shurupit me lëng qershie për të krijuar një bazë shumë flavorful që luan mirë me kanellën. Nëse doni një shije më të fortë kanellë , lejoni që shurupi të pjerrët për 4-5 orë pasi të jetë ftohur para se të hiqet shkopi i kanellës.
- 2 gota lëng qershi
- 1 shkop kanellë
- 2 gota sheqer të bardhë të grimcuar
- Sillni përbërësit në një çiban në një tigan.
- Ngrohja më e ulët, të mbuluar, dhe ziej për 5-8 minuta.
- Hiq nga nxehtësia dhe lejo të qetësohem.
- Prisni shkopin e kanellës dhe derdhni në një shishe me një vulë të ngushtë.
- Mbani në frigorifer deri në 2 javë.
(Recipes nga Natalie Bovis)
Sa e Fortë është Bacon Cherry Creek?
Ky koktej është bërë me një Bourbon 100-proof dhe nëse supozojmë se një port 20 provë është përdorur, atëherë pije përfunduar do të jetë e drejtë rreth 22% ABV (44 provë) .
Fillimisht Botuar: 3 gusht, 2011
Redaktuar nga Colleen Graham
Shqyrtimi i koktejve të ngrënshëm: Nga kopshti në qelqi nga Natalie Bovis
Shqyrtuar nga Colleen Graham
Publikuar fillimisht: 25 qershor 2012
Natalie Bovis, aka The Muse Liquid, shkëlqen edhe njëherë në këtë libër të ri argëtues, që është më e gjera e saj deri më sot.
Në koktej të ngrënshëm: Nga kopshti në qelqi - Kokteje sezonale me një kthesë të freskët , Bovis mbulon gamën e koktejeve të freskëta dhe miksera, duke përfshirë edhe krijimin e shkurreve tuaja dhe mbjelljen e një kopshti me barin në mendje.
Ky libër, i mbushur me këshilla, këshilla, truket dhe receta të paçmueshme, duhet të konsiderohet vëllimi i ri thelbësor për t'u shtuar në bibliotekën tuaj të koktelit.
Një referencë freskuese
Cocktails ushqimor është më shumë se një libër recetë për koktej. Po, ka shumë (150+) pije receta që shkojnë nga standardet si Sidecar dhe Michelada të Bovis origjinale të tilla si Bacon Cherry Creek dhe Mango Bërthamore Daiquiri. Sangrias, martinis, collins dhe shumë të tjerë të preferuar paraqiten në libër, secila me kthesa të freskëta që janë frymëzuese dhe argëtuese për t'u eksploruar.
Libri fillon si shumë të tjerë me një kapitull të quajtur Mixology Basics, ku mund të pastroheni ose të mësoni bazat e përzierjes së koktejve. Ajo pastaj shkon drejtë në kopsht me një kapitull që shpjegon se si dhe çfarë të mbjellin ose të kërkoni në treg për të siguruar kokteje tuaj janë freshest në dispozicion.
Si një kopshtar " bar ", i vlerësoj këshilla e saj për integrimin e barit në kopsht dhe listat e saj të bimëve janë në vend, duke përfshirë herbs, perime dhe fruta më të dobishme. Nëse jeni i shkurtër në terren të plantabël, Bovis përfshin këshilla për krijimin e kopshteve të kuzhinës dhe gjetjen e prodhimeve më të mira në tregun tuaj lokal, si dhe ruajtjen e përbërësve të freskët në përgatitje për sezonin jashtë.
DIY Mixers Galore
Përtej koktejve, Bovis ka bërë një punë spektakolare për të na treguar se si të krijojmë miksera dhe përbërës të tjerë.
Ky aspekt me ndikim e kthen librin në një referencë që unë mund të shoh veten duke përdorur për vitet që vijnë, veçanërisht kur kam nevojë të dal nga një rutë pije.
Ajo shpjegon se si të bëjnë bllokime dhe si dhe si t'i përdorin ato në pije. Lista e saj e shurupit është një nga më të gjera që kam parë dhe që variojnë nga shurupi i thjeshtë i thjeshtë dhe shurupit të luleve në një Hibiscus-Cabernet Syrup dhe Bangkok Lemongrass-Agave Syrup.
Bovis gjithashtu prek edhe pureet, prej të cilave pureja e karrotave dhe qumështit është e preferuar, si dhe shkurre me uthulla .
Ëmbëlsirat dhe gatuhet shtëpi, infuzionet, si të përzihet me qumështin, vezët dhe mishin ... gjithçka dhe më shumë është këtu, duke e bërë këtë një nga librat bashkëkohorë më të mëdhenj të përzierjes që ka ardhur në tryezën time si vonë.
Përgatitja e kapitullit për koktej të ngrënshëm
- Bazat e Mixologjisë
- Kopshti në Glass
- Rrushi në qelq
- Partia me ushqime: shurup, dehja, pure, dhe shkurre
- Përzierja e saj: Infuzionet, mishit, qumështit, vezët, likeret dhe bujaritë
- Mixers, Garnishes, dhe Ice
- Më shumë Recipes Koktej!
Koktej të ngrënshëm Detajet:
- Shkruar nga Natalie Bovis
- 224 faqe me imazhe me ngjyra të plota
- me kapak të hollë
- Çmimi i mbulimit: 17,95 $
- Publikuar nga Adams Media, prill 2012
- ISBN: 978-1440529726
Blej Cocktails ushqimor në Amazon.com
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 117 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 4 mg |
| karbohidratet | 33 g |
| Fibër diete | 14 g |
| proteinë | 3 g |