Origjina dhe Përdorimet
Çfarë është sriraha? Treguesi i shquar-RAH-shah, është një salcë e pjekur e nxehtë e quajtur për qytetin bregdetar të portit në Tajlandë nga i cili përshëndet. Ajo është e njohur edhe si salcë gjeli sepse markë Huy Fong e Kalifornisë përmban një gjel në shishe. Receta e përgjithshme për sriracha përfshin chiles tokë, uthull, hudhër, sheqer dhe kripë, dhe u zhvillua së pari për të shërbyer me prodhimet e detit.
Në SHBA, markë Huy Fong është salcë më e njohur e sriracha-s djegës ose salcë e nxehtë në dispozicion.
Kompania është e bazuar në Irwindale, CA. Sriracha krahasohet me aromën e paste paste, por me shumë më shumë nxehtësi. Huy Fong marrë Thai sriracha është e trashë dhe më pak e ëmbël se një sriracha tipike Thai, por ajo bën një piper të shkëlqyer shumë qëllime që bota, sidomos amerikanët, ka përqafuar.
Përdor Sriracha
Sriracha është përdorur vetëm sauces më të nxehtë janë përdorur: për të shtuar disa spiciness për enët ndryshe butë. Zakonisht përdoret pak para se të shërbehet ushqimi.
Këtu janë vetëm disa mënyra sriracha është përdorur:
- Shërbyer sriracha me peshk të freskët ose ushqim deti, mish i pjekur në skarë, ose enët tofu .
- Dot sriracha mbi soups pureed për një hit të ngjyrës dhe ngrohjes.
- Shërbyer sriracha së bashku me omelets ose enët vezë.
- Shto një dash të srirachës në Bloody Marys dhe kokteje të tjera.
- Vjedh sriracha në vinaigrettes ose marinades.
- Llokoçis sriracha në majonezë ose aioli për të përhapur një sanduiç me aromë.
- Përdorni sriracha për të nuhatur oriz dhe fasule.
- Shërbyer sriracha si një piper me djathë.
- Mix sriracha në salcat e zhytjes.
- Shërbyer sriracha me feta të mango pjekur.
- Shërbyer sriracha me patate të skuqura ose të pjekur .
- Përdorni sriracha si një salcë ose piper Barbecue.
Sugjerime për recetën Sriracha
Është një emërtim i gabuar që të "gatuaj" me sriracha pasi është shtuar më së miri vetëm pasi ushqimi është larguar nga nxehtësia.
Megjithatë, duke shtuar sriracha, është spiciness që shumica e njerëzve po kërkojnë. Shije mund të mbahet në disa receta. Nëse jeni duke kërkuar diçka të re, këtu është një recetë për të filluar të honing aftësitë tuaja sriracha në kuzhinë:
Ku të blej Sriracha
Shumica e dyqaneve ushqimore do të mbajnë salcën Sriracha të Huy Fong Foods. Dy produktet e tjera të tyre, hudhër djegës, dhe ovalë sambal janë shitur gjithashtu. Aficionados gjithashtu mund të blejnë sriracha Huy Fong nga rasti (12 shishe 17-ons).