Mos u mashtroni nga thjeshtësia e recetës - kjo është një gjë seriozisht e mirë për të ngrënë. Pak desserts janë më të freskëta në një ditë të nxehtë se një tortë icebox, dhe kjo është veçanërisht e ftohtë për shkak të karakterit të saj të ndritshëm, agrume.
Receta bazë bën thirrje për lëng limoni të freskët dhe vetëm 3 përbërës të tjerë, por aroma që rezulton shkon përtej sasisë së pjesëve të saj. Gëlqereja punon aq mirë me fruta të tjera, gjithashtu, se ëmbëlsira mund të përmirësohet ndjeshëm thjesht duke shtuar fruta të freskëta ose të konservuara ose mbushje me byrek të konservuar.
Ky lloj i recetave të tortës ose të tortave të pjekjes pa bakër, të bëra me shtresa alternuese të biskotave të hollë dhe një përzierje të lëngshme të lëngët, vlerësohet shumë në Meksikë, ku furrat tentojnë të shihen kryesisht si hapësira magazinimi dhe përdoren për gatim vetëm në raste shumë të veçanta .
Ky recetë është mjaft i thjeshtë për edhe kuzhinierët më të rinj (dhe flavors pëlqen pothuajse të gjithë, të rinj dhe të vjetër), kështu që është një zgjedhje e shkëlqyer për t'u bërë me fëmijët.
Meqenëse tortë duhet të ulet në frigorifer për disa orë para se të shërbehet, është mirë ta bëni këtë natën para se të planifikoni ta hani atë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan shtrydhur fllad meksikan / lëng gëlqere kryesor *
- 1 12-ons / 355 mililitra mund të avullon qumështin
- 1 14-ons / 414 mililitra mund të ëmbëlsoj qumështin e kondensuar
- Rreth 50 të paketuara
- Biskota Maria (biskota Marie) (ose biskota të tjera të thata, të hollë, të butë)
- Opsional: gëlqere e zierur për zbukurim
- Opsionale: fruta të freskëta ose të konservuara (shih variacionet)
Si ta Bëni
* Ju mund të tundoheni për të përdorur lëng limoni në shishe për këtë recetë, por unë rekomandoj fort të shtrydhur të freskët ; vetëm produkti i freskët do të ofrojë shijen e ndritshme dhe të mbushur që kjo tortë meriton.
Përzierni lëngun e gëlqeres së freskët, qumështin e avulluar dhe qumështin e kondensuar , ose në një blender, me një mikser elektrik ose me një lëvizje të fuqishme.
Mbulo fundin e një peme për pjekje të rrumbullakët 9 inç (ose formë tjetër të vëllimit të ngjashëm - shiko shënimet më poshtë) me një shtresë të biskotave Maria. Ndjehen të lirë për të thyer disa nga cookies për të përshtaten në nooks dhe crannies, por nuk obses mbi këtë; për aq kohë sa fundi i tavanit është i mbuluar në mënyrë të arsyeshme, ju jeni të mirë.
Derdhni rreth një të pestën e përzierjes së qumështit / lëngjeve mbi biskotat, duke e shpërndarë atë në mënyrë të barabartë me një lugë ose spatulë gome.
Vendoseni butësisht një tjetër shtresë biskotash mbi këtë. Ndiqni atë me rreth një të katërtën e përzierjes së mbetur të qumështit. Ripërsëritje të shtresëzimit të biskotave dhe përzierjes derisa këto përbërës të dalin jashtë, duke u siguruar që të përfundojnë me një shtresë të butë.
Nëse dëshironi të dekoroni tortën tuaj, hidhni një lëvozhgë të vogël limoni (vetëm një pjesë e gjelbër, pa gojë) mbi krye.
Butësisht prekni pjatën në tavolinë ose kundërshto disa herë për të eliminuar çdo flluska të madhe ajri dhe për të zgjidhur shtresat. Mbuloni me mbulesë plastike ose kapak dhe ftohuni brenda natës ose së paku 6 orë.
Për të shërbyer, prerë cake në wedges ose sheshe dhe të përdorni një shpatull për të hequr çdo pjesë nga pan. Cookies dikur të thatë do të kenë thithur shumicën e lëngjeve, duke e kthyer gjithçka në një bllok të lagësht me lagështi të mirësisë së butë të agrume.
Mbuloni dhe mbeshtroni çdo mbetje; kjo vazhdon mirë për disa ditë.
Variacionet në Cake Lime No-Bake:
Mbajeni këtë krijim të shijshëm me fruta para se ta vendosni në frigorifer dhe do të shtoni një shtresë tjetër aromë për të butë dhe agrume. Llojet e freskëta të kuqe dhe / ose të zezë janë të shijshme këtu, siç janë luleshtrydhe të freskëta ose feta të konservuara me bukuroshe, kube mango ose koktej frutash. Sigurohuni që çdo frut i konservuar është drenazhuar mirë.
Mbushja me byrek me kripë punon mirë edhe me këtë, sidomos qershi ose boronica.
Meqenëse kjo është një tortë e pa-pjekur / pa-gatuaj, është e lehtë të ndryshoni përmasat e panit, pa flirtim me katastrofën:
Krijo pjesë individuale (si në foto më sipër) në enët e kremrave të qelqit ose në gota të disponueshme. Mundohuni të përdorni kontejnerë të qartë për të siguruar që shtresat janë të dukshme.
Përdorni një kuti drejtkëndëshe (në vend të rrumbullakët) nëse preferoni të shkurtoni sheshe në vend të zhurmave.
Bëni një ëmbëlsirë më lart duke e montuar atë në një copë bukë; fetë për të shërbyer.
Mblidhni tortën tuaj të gëlqeres në një tavë springform ; me kujdes hiqni unazën e jashtme përpara prerjes dhe shërbimit.
Nuk ka asnjë arsye që ju do të duhet të përdorni një "pan" metal ose qelqi në të gjitha; bëni torta frigoriferin tuaj të gëlqeres në një enë plastike të qëndrueshme ose të disponueshme, nëse kjo i përshtatet qëllimit tuaj - ose frigoriferit tuaj - më mirë.