Amos kokosit janë një produkt i bërë nga sapuni i kokosit (dmth., Sheqeri i prodhuar nga prerja e kokosit kokosit) dhe kripë deti. Ata kanë një shije të kripur, të ngjashme me salcë soje, me një aromë të ëmbël, edhe pse thellësia e shijes nuk është krejt e njëjtë me salcën e sojeve. Amonet e kokosit janë një alternativë popullore e re për seasonings të tilla si Liquid Aminos Bragg apo tamari .
Markë më popullore është kokosi i fshehtë, që është ajo që mbart tërë ushqimet e mia lokale, por ka disa markave të tjera të gatshme në dispozicion në internet, secila prej të cilave ka përbërës paksa të ndryshëm.
A kokosi Aminos Gluten-Free? A janë Vegan?
Po. Aminoidët e kokosit janë pa gluten dhe vegan . Përbërësit e vetëm në aminoet e kokosit janë sapun kokosit (sheqer) dhe kripë. Disa markave shtojnë sheqer kokosit ose pak uthull të kokosit, por ato janë të gjitha gluten-free dhe vegan.
Pse janë kokosi Aminos papritmas aq popullor?
Arome amino kokosit duket të jenë të njohura për një sërë arsyesh: ata janë të përshtatshëm për një dietë vegan të papërpunuar , ata janë të popullarizuar në mesin e ngrënësve të dietës paleo, ata janë gluten-free dhe pa soje dhe janë më të ulëta në natriumi sesa opsionet e tjera, të tilla si salcë soje ose tamari . Ata janë gjithashtu një ushqim i ulët glycemic, që i bën ata një zgjedhje popullore për diabetikët. Dhe, sigurisht, produktet e kokosit janë jashtëzakonisht të njohura tani, shpesh si zëvendësues i qumështit .
Gjithashtu, aminoacat e kokosit duket se kanë një ekip të marketingut të arsyeshëm, por nuk bëjnë me të vërtetë ndonjë pretendim të tmerrshëm shëndetësor, ashtu si shumë të tjerë marketers ushqimorë priren të bëjnë.
Përkundrazi, ata i përmbahen fakteve duke promovuar përfitimet shëndetësore të produktit të tyre dhe e krahasojnë atë me të tjerët në treg. Pajtohemi mjaftueshëm. Avantazhet e përdorimit të aminos kokosit në vend të salcës soje janë, që krijuesit pretendojnë, janë se produkti i tyre është më i ulët në natrium sesa salcë soje (ende po aq e shijshme), gluten-free dhe përmban më shumë aminoacide.
Shopping për kokosit Aminos
Shumica e ushqyesve të Whole Foods janë çokë aminoet e kokosit tani, dhe unë i kam parë ato në disa dyqane ushqimore të pavarura natyrore. Një prodhues ka një listë të plotë të dyqaneve në faqen e tyre si dhe opsionet e blerjeve online për Shtetet e Bashkuara, Kanada, Mbretërinë e Bashkuar, Holandën dhe Zelandën e Re.
Si të përdorni kokosit Aminos
Amino-kokosit mund të përdoren si zëvendësues gluten-free për salcë soje. Përdorni aminoet e kokosit për të zëvendësuar drejtpërdrejt salcën e sojeve në pothuajse çdo recetë në një raport 1: 1.
Ata gjithashtu mund të përdoren si një enhancer i përgjithshëm shije. Mundohuni pak për perime me avull, spritz pak në sallatë ose shtoni një dash për sallatën tuaj të preferuar të quinoa, përzierjen e perimeve , ose vetëm për ndonjë gjellë të shijshme.