Kjo marule e mbytur është një recetë autentike malore. Shih shënimet e McGentry poshtë recetës për udhëzimet e saj të shkëlqyera dhe të detajuara. Ajo përdor lakërishte, spinaq, marule, ose arugula në recetë dhe ajo ka shumë sugjerime për aromë.
Shiko gjithashtu
Sendviç me djath jugore të Sandy me salcë Hot Bacon
Çfarë do t'ju nevojitet
- Paketa e marule, spinaq ose zarzavate sallate (shih shënimet e McGentry)
- 1 qepë të vogël, feta thinly
- Drippings Bacon, rreth 2 deri 3 lugë
- Opsionale: proshutë gatuar me diced
- Opsionale: thekon copëtuar piper i kuq
- Opsionale: salcë e nxehtë Texas Pete
Si ta Bëni
- Lani zarzavate dhe thate; i vendosni në një tas shërbyes.
- Vendosni qepën e feta dhe derdhjet e proshutës në një tigan të vogël. Vendoseni tiganin mbi nxehtësinë e mesme dhe kuzhiniereni qepën derisa të zbutet.
- Hidhni qepën dhe yndyrën e nxehtë të proshutës mbi zarzavate; hedh për të mbuluar zarzavate tërësisht.
- Shto proshutë të gatuar me dics, thekon e copëtuar me piper të kuq, ose Texas Pete, sipas dëshirës.
Shënimet e McGentry
- Lahen me ujë të pastër tërësisht. Vendosni mënjanë në një shtresë kruese për të kulluar, pastaj pastroni me tharëse.
- Llokoçis me salcë në proshutë.
- Thur-qepë fetë dhe saute në yndyrën proshutë deri tenderit në preferencën tuaj (unë preferoj ata ende pak crunchy). Pasi qepët janë të gatshëm, derdhni mbi zarzavate, duke nxitur si derdhni, lëreni zarzavate tërësisht.
- Marule / zarzavate do të, kështu efekt "vrarë". Në malet e Appalachian, ku unë jam nga, marule e preferencës për këtë është "marule degë" (lakërishtë, e cila rritet e egër në shtretërit e luginave të bregdetit të Veriut në pranverën e hershme). Çdo gjelbër i guximshëm do të punojë, unë kam pasur sukses të mirë me arugula dhe marule gjalpë, gjithashtu zarzavate me spinaq. Ju mund të shtoni proshutë të copëtuar, ose piper të kuq të thërrmuar ose një copë Teksas Pete, për ta bërë atë të gjallë. Unë kam përdorur salcë italiane në vend të yndyrës, ajo ka shije mjaft të ndryshme, por është shumë e mirë. Gjyshja ime përdorej për të mbajtur një tenxhere të yndyrnave në pjesën e pasme të sobës së saj, ku ajo do të shpëtonte çdo drippings të mbetur të proshutës për gatim me qëllim që të mos humbiste.
- Një darkë tradicionale malore do të ishte marule, pintos , patate të skuqura , bukë misri , biskota , chow-chow dhe dhallë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 23 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 3 mg |
| sodium | 53 mg |
| karbohidratet | 2 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |