Unë kam vënë re se cuisines e Amerikës së Jugut dhe Shtetet e Bashkuara të Jugut kanë ngjashmëri të caktuara (dashuria për fasule , misër , dhe tiganisje për shembull). Këto empanada janë një shembull i shkëlqyeshëm i shkrirjes Jugore Jugore amerikane (nëse ka një gjë të tillë). Ata janë të mbushur me mish derri të ëmbël, BBQ, djathë të shkrirë, dhe një prekje salcë me majë të majmunit të aji amarillo - një kombinim i madh i shijeve.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota të tërhequr bbq derri (blerë ose
- shtëpi)
- 1 filxhan djathë të copëtuar me çadër
- 1/3 filxhan
- salcë aji amarillo
- 1 recetë
- brumë empanada
- 1 vezë e verdhë veze
Si ta Bëni
- Përgatitni brumin e empanadës dhe le të pushoni për 1 orë, ose brenda natës në frigorifer.
- Mix bbq derri, salcë aji dhe djathë integruar së bashku në një tas.
- Ndani brumin e empanadës në 18 copa, dhe rrokullisni secilin në një top. Roll çdo top të brumë jashtë në një rreth 6 deri në 7 inç diametër, dhe le qarqet e brumërave të pushoni në counter për 5 minuta.
- Ngroheni furrën në 350 F.
- Vendi 1 deri në 2 lugë mbushje në mes të një rrethi të brumë, dhe dele brumë mbi të bërë një rreth gjysmë. Shtypni skajet e brumit së bashku në mënyrë të vendosur rreth mbushjes.
- Brushni buzën e shtypur të gjysmërrethit me pak ujë dhe hidhni buzën mbi vete, pinching dhe crimping si ju shkoni për të bërë një efekt trekëmbësh. (Shihni Si të Mbushni dhe Formoni Empanadat ).
- Vendosni empanadat në një fletë pjekje, 1 deri në 2 inç larg.
- Përzijeni vezët e verdha veze me 1 lugë gjelle ujë dhe lani përzierjen mbi sipërfaqen e çdo empanade.
- Piqni empanadas derisa ata janë të artë kafe të artë dhe fryrë, rreth 25 minuta.
- Shërben ngrohtë ose në temperaturën e dhomës. Ruani empanadat në frigorifer. Empanadat mund të mbështillen në fletë metalike dhe të nxehen në furrë në 325 F për 10 minuta.
Shënimet e Kuzhina
Ju gjithashtu mund të bëni empanadas me madhësi të vogël, duke ngrënë brumë në qarqe më të vogla.