Shërbyer këtë pulë të lehtë të ngadaltë dhe karkaleca me fettuccine gatuar, linguine, ose spageti. Palat e pulës pa palcë dhe gjokset e pulës janë gatuar në një salcë domate të thjeshtë dhe pastaj karkaleca shtohet pak para se të bëhet pjatë. Ndjehen të lirë të përdorin të gjitha kofshët e pulave ose gjinjtë e pulës në recetë nëse preferoni.
Pulat dhe karkaleca shkojnë çuditërisht mirë së bashku. Një mundësi tjetër është kjo 20 minuta hudhër dhe karkaleca . Ose provoni këtë pulë dhe karkaleca me salcë të kuqe .
Shtoni bukën e hudhërve dhe një sallatë të thjeshtë për një vakt të kënaqshëm.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 paund gjinjtë pa kocka pule
- 1 kile kofshët pa kocka pule
- 2 lugë gjelle
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- 1 filxhan qepë të copëtuar
- 2 karafil hudher, i grirë
- 1/4 filxhan majdanoz, i grirë
- 1/2 gota verë të bardhë
- 1 (15 oz) mund të salcë domate
- 1 lugë çaji gjethe të thata
- 1 kile karkaleca e papjekur, e mbuluar dhe e veshur
- kripë dhe piper i zi terren, për shije
- Makarona 1 kile (fettuccine, linguine, ose spageti)
Si ta Bëni
- Pat kofshët pulë dhe gjizë pule thatë me peshqir letre. Pritini pulën në copa.
- Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan të madh ose saute pan mbi ngrohjes mesme. Shto copat e pulave dhe kuzhinier derisa të buzëqesh lehtë, duke nxitur vazhdimisht. Hiqeni pulën në tenxhere të ngadalshëm.
- Shtoni pak më shumë vaj në tigan dhe hiqni qepën, hudhrat dhe majdanozin për rreth 1 minutë. Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe nxisni verën, salcën e domates dhe basilën e thatë. Derdhni përzierjen mbi pulën në tenxhere të ngadaltë.
- Mbulo dhe kuzhinier me LOW për 4 deri në 5 orë.
- Shtoni karkalecët e mbuluar dhe të zhvilluar në tenxhere. Mbulo dhe kuzhinier me LOW për rreth 1 orë më gjatë.
- Sezoni me kripë dhe piper i zi terren, për shije.
- Pak para se të bëhet pjatë, gatuaj makaronat në ujë të vluar të kripur, siç është udhëzuar në pako.
variacionet
- Shtojini një enë 14,5-ons të domate me dics për një salcë chunkier.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 835 |
| Fat i shëndoshë | 27 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 278 mg |
| sodium | 590 mg |
| karbohidratet | 72 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 70 g |