Bëni kos në shtëpi salcë me shumë opsione aromë. Ka shumë mënyra për të bërë kos tuaj me salcë, por kjo e bën kos të shijshëm të ngrirë duke përdorur përbërës të freskët që keni në dorë në shtëpi. Ju mund të bëni atë me një makinë kos, ose pa.
Këtu është një tjetër përpjekje për të bërë kos tuaj salcë: Ju mund të bëni atë më të shëndetshme se varietetet e para-bërë që bleni në dyqan. Ndoshta nuk doni të përdorni sheqerin tradicional; ju mund të zëvendësoni një ëmbëlsues të shëndetshëm. Dhe me ton të kombinimeve shije, ju mund të jeni në gjendje të krijoni disa përgatitjet mjaft të shijshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kuart qumësht i plotë
- 1/4 deri në 1/3 sheqer (ëmbëlsirë) (Mundësitë përfshijnë sheqer, mjaltë,
- shurup panje , shurup çokollatë, malt, melasë, stevia, ose një ëmbëlsues artificial.)
- Opsionale: 1/3 filxhan qumësht i papërpunuar qumështi i çastit (përdoreni për të bërë kremin e kosit dhe për të rritur përmbajtjen e proteinave)
- 1 lugë gjelle të rrumbullakosura kos të thjeshtë (ose sasi e rekomanduar e kulturës pluhur)
- Opsionale: aromatizime ose fruta sipas dëshirës suaj
Si ta Bëni
- Hidhni 1 litër qumësht dhe llokoçisni në 1/4 deri në 1/3 filxhan sheqer, mjaltë , shurup, melë, melasë , sheqer artificiale, ose një sheqer diabetik.
- Nëse aroma të tjera janë të dëshiruara pas shpërndarjes së sheqerit ose mjaltës, mund të përzierni në 1 lugë gjelle një ekstrakt si limoni, bajame ose karamele mente. Dëshironi një shije më aventureske? Shtoni disa çaste. Ju gjithashtu mund të goditur në kabinetin tuaj aromë për të shtuar më shumë shije të kos të ngrirë. Mundohuni të shtoni 1 lugë çaji aroma terren, të tilla si kanellë , arrëmyshk , mace , xhenxhefil , ose kombinimin tuaj të veçantë.
- Shtoni qumështin e thatë të thatë të thatë, ftoheni përzierjen në 110 F, dhe llokoçiseni në kulturë ose kos. Hidheni përzierjen në kontejnerë të ngrohtë, mbuloni dhe inkuboni.
- Për bllokim, ruajtje ose aromë, vendosni 1 lugë gjelle aromatizues në fund të enëve me 1 filxhan dhe derdhni përzierjen e ngrohtë të qumështit dhe kosit mbi të. Mbulo dhe inkubo si zakonisht.
- Për të shtuar fruta të freskëta, të konservuara ose të thata, shtoni ato pasi kosi ka inkubuar. Kjo duhet të vijë e fundit, sepse përmbajtja e acidit të disa frutash mund të gërryejë përzierjen e qumështit dhe për të parandaluar fermentimin e duhur.
- Inkubo për pesë deri në 10 orë. Pastaj le të ftohtë dhe të ngrënë kos në një enë.
Sa herë që ju jeni aromatizues kos, gjithmonë mos harroni të lënë 1 filxhan thjeshtë, kështu që ju do të keni një përzierje të reja starter për grupin e ardhshëm.
Inkubimi i Kosit pa Machine
Për të riprodhuar bakteret, inkuboni kos në një temperaturë midis 100 F dhe 115 F.
Ka shumë mënyra për të inkubuar kos. Ju mund ta vendosni atë në një furrë konvencionale, enë për lavatriçe, kuti për ngrohje, mikrovalë, pije freskuese të mbushur me ujë të valë, apo edhe një dehydrator.
Shih gjithashtu: dhe duke e bërë kos pa një krijues kos .
Burimi i recetës: nga Martha Storey dhe Friends (Books Storey)
Ribotohet me leje.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 927 |
| Fat i shëndoshë | 35 g |
| Fat i ngopur | 20 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 110 mg |
| sodium | 523 mg |
| karbohidratet | 119 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 36 g |