Çfarë duhet të presim për ëmbëlsirë në Bullgari
Ëmbëlsirat bullgare shkojnë nga e thjeshta deri tek përpunimi dhe janë ndikuar nga Greqia, Turqia, Austria dhe Gjermania. Kjo reflekton grupet e ndryshme etnike dhe traditat e kuzhinës që vijnë së bashku në Ballkan.
Ëmbëlsirë klasike bullgare është një buding oriz i butë, oriz puding, i përzier me ujë uji dhe ndonjëherë i zbukuruar me petals me trëndafila. Bërë me përbërës të thjeshtë, është një fund i kënaqshëm për një vakt dhe shpesh shërbehet në shtëpitë bullgare.
Arra shpesh janë pjesë e desserts bullgare. Gështenja, arra, lajthi, dhe fistikë përdoren gjerësisht dhe shfaqen në torta të tipit francez dhe ëmbëlsira greke dhe të Lindjes së Mesme që bien me shurup si Baklava e Ballkanit. Baklava bullgare është një ëmbëlsirë popullore dhe zakonisht përdor arra dhe shurupin e mjaltit.
Ju shpesh do të shihni crepes apo pancakes ofruar për ëmbëlsirë në restorante bullgare. Këto janë shërbyer me toppings ëmbël ose mbushur me buding çokollatë dhe krem whipped, mjaltë ose bllokim.
Ju do të shijoni edhe ëmbëlsirat shtesë pas ëmbëlsirë, të shërbyer me kafe të fortë turke. Këto zakonisht përfshijnë locum (kënaqësi turke), të cilat janë karamele të buta të bëra nga mollë, kumbulla, rrush të thatë ose fiq të mbështjellë në sheqer pluhur. Frutat dhe kremrat e turshit gjithashtu mund të shërbejnë për të kompensuar kafenë ndërsa ju gëzoni më shumë biseda me pritësit ose mysafirët tuaj.
Recipes bullgare ëmbëlsirë
Nëse doni t'i jepni fund një vakt bullgar, provoni këto receta.
Receta e pudingut bullgar: Pudingi i Orizës është ajo që shpesh mund të shërbejmë për ëmbëlsirë në Bullgari. Kjo është e zakonshme për shumë kultura, por në Bullgari do të gjeni se ka shtuar limon. Është bërë me përbërës të përulur - oriz të shkurtër, qumësht, gjalpë, sheqer dhe kanellë. Ajo është zbukuruar me fistikë dhe petals me trëndafila.
Recetë e pjeshkave të pjekura bullgare: Ky është një ëmbëlsirë e thjeshtë bullgare, duke marrë pak kohë dhe vetëm katër përbërës. Është e përkryer për të bërë kur pjeshkë janë të pjekur dhe në dispozicion, pjekjen e tyre me erëza, gjalpë dhe sheqer. Pastaj ju mund të krye me krem whipped ose të ftohtë atë me akullore.
Receta bullgare e ëmbël e kungullit : E njohur edhe si tikvenik, kjo është një version i ëmbël i banitës së shijshme të djathit. Brumë i pjekur filo është i mbushur me kungull të ëmbël për të shijuar me kafe tuaj të fortë pas vakt.
Bullgari Apple-Walnut Banitza Recetë : Këtu, ju shihni arra dhe mollë të përdorura si mbushje për brumë filo. Kjo bën një shoqërim të mirë me kafe pas vaktit.
Receta e rrushit të qershisë bullgare: Chereshata Shtrudel është një nga shumë varietetet e strudelit që do të shihni në Ballkan. Përveç qershisë. mbushjet tipike mund të jenë poppyseed, rrush të thatë, djathë të ëmbël dhe mollë. Ju gjithashtu mund të shihni hap pas hapi se si është krijuar kjo strudel, kështu që ju do të jeni gati për të prodhuar tuajën.
Biskota bullgare e mbushur me karamele të Krishtlindjeve : Për festat, mund të shihni këto biskota maslenki të bëra me buke për mbushje. Tradicionalisht, ato do të bëhen me sallo, por ju mund të zëvendësoni gjalpë. Në vend të bllokimit, ata mund të mbushen me kënaqësi të copëtuar me aromë të trëndafilit të Turqisë, dhe pastaj të quajtur lokumki.
Ata do të bëjnë një trajtojnë të madhe për të pasur me kafe.