Ky recetë e lehtë për bukën e thekërve të errët të Lituanisë - duona e rugine - është një copë e dendur, e lagur e lagur me miell gruri të tërë. Nuk kërkon ndonjë iniciativë, kështu që vjen së bashku shpejt. Për të bërë një copë të lehta, si në këtë recetë të lehtë të bukës rye ruse , mund të përdoren dy paketa maja dhe mielli i grurit mund të shuhet me miell të bardhë ose me miell të plotë. Dhe këtu janë Recipes Bukë të Thellë Buke .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota qumësht (të djegur)
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 2 lugë sheqer
- 1 lugë çaji kripë
- 1/2 filxhan uji (i vakët)
- 1 paketë maja aktive të thatë
- 4 gota miell të thekër të errët
- 2 1/2 filxhan miell gruri
- Opsionale: 2 lugë farë qimesh
- 1 bardhë e madhe e vezës (rrahur)
Si ta Bëni
- Në një tas të madh ose të qëndrojë mikser, pour qumësht të djegur mbi gjalpë, sheqer, dhe kripë. Llokoçis derisa të ftohtë.
- Shkrini maja në ujë. Shto përzierje maja dhe 3 gota të miellit të Segrës në përzierjen e qumështit. Beat tërësisht, pastaj mundi në miell thekër të mbetur dhe fara qimnon , në qoftë se duke përdorur. Cover dhe le të rritet deri në dyfishuar.
- Shtoni miellin e grurit dhe gatuani deri sa të qetë. Brumëra të tharta zakonisht janë ngjitës kështu që nuk mbahen duke shtuar miell. Ndani brumë në gjysmë dhe formoni në 2 bukë të rrumbullakëta ose të zgjatura. Vendi në pans të pergatitur me pergamenë. Mbulo me mbulesën plastike të lyer dhe le të rritet deri në dyfish. Furçë me vezë të rrahur të bardhë.
- Ndërkohë, ngrohni furrë në 450 gradë. Piqem 15 minuta. Ulja e ngrohjes në 350 gradë dhe piqni një shtesë 35 deri 45 minuta më shumë ose derisa një termometër i lexuar menjëherë regjistron 190 gradë. Dilni nga pansat në një raft tela për të ftohur plotësisht.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 62 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 3 mg |
| sodium | 57 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 3 g |