Kjo është një nga ato receta vegjetariane që ndodhën vetëm për shkak të përbërësve që kisha në dorë në këtë moment, që ndodhi me thjerrëzat, karotat, patatet dhe shumë specat indiane. Bërë me qepë, hudhër, scallions, pluhur kerri, pluhur djegës, karrota dhe patate, kjo pjatë vegjetariane dhe vegan e thjerrëzave është një vakt i plotë në vetvete.
Ashtu si gatimi me thjerrëza? Bëni disa ekstra dhe kthejeni mbetjet në një sallatë të ftohtë me thjerrëz .
Shih gjithashtu: Curries Vegan nga e gjithë bota
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 tbsp. vaj kallamar apo vaj shafran
- 1 qepë të mesme, copëtuar
- 3 karafil hudher, i grirë
- 4 scallions, copëtuar
- 1 tbsp. pluhur kerri
- 1/2 tsp. pluhur djegës
- 1/2 tsp. piper i kuq (opsional)
- 3 karrota të mesme, të prera hollë
- 1 patate të mëdha ose 2 medium, copëtuar në copa 1 inç
- 1 filxhan thjerrëza
- 2 gota perimesh perimesh
Si ta Bëni
- Nxehtësia hudhër, qepë dhe scallions në vaj safflower ose canola për disa minuta, rreth 3-4, vetëm derisa qepë janë të buta.
- Shto pluhur kerri dhe pluhur djegës dhe ngrohjes për vetëm një minutë.
- Shto karrota dhe patate, nxitje për të mbuluar mirë me erëza. Nxehtësia për një minutë ose dy, vetëm për t'i dhënë karrota dhe patate një fillim kokë.
- Shto supë me perime dhe thjerrëzat. Nxehtësia, nxitje herë pas here për 15 deri në 20 minuta deri sa të thahen thjerrëzat, patatet dhe karotat.
Ashtu si kjo kerri me thjerrëz shtëpi? Këtu janë disa mënyra të tjera për të gatuar thjerrëzat:
- Recetë e kuqe me thjerrëz sambar
- Mbulesa e thjerrëzave të mbetura
- Burgerë veggie karrota me thjerrëz
- Byrek me thjerrëza vegjetariane
- Recetë me lëng dhe sallatë
- Pjatë e pjekur me thjerrëz
- Tenxhere me pesë yje dhe supë me perime
- Buke e lehtë me vegjetarianë të thjerrëzave
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 338 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 412 mg |
| karbohidratet | 66 g |
| Fibër diete | 10 g |
| proteinë | 18 g |