Spanjollët kanë përdorur bajame në desserts dhe sauces ose shekuj. Çdo gjë nga St James kek, dhe bienmesabe (spanjisht bajame krem), për polvorones dhe panellets biskota.
Almendrados janë biskota spanjolle bajame, të cilat janë shumë të thjeshta për të bërë dhe për të bërë një ëmbëlsirë të lehtë, të ëmbël ose meze të lehtë. Shumë spanjollë i përgatisin ato edhe në Krishtlindje. Bardhët e vezëve rrihen në një majë të ngurtë, pastaj sheqeri, vezët e vezëve dhe bajametët e tokës përzihen dhe pjeken.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lb bajame (tokë)
- 1 1/4 gota sheqer
- 2 vezë të mëdha
- zest i 1 limon
Si ta Bëni
- Furrë ngrohjes në 360F (180C) gradë.
- Hidhni lëvozhgën e limonit, duke shmangur pjesën e bardhë të zhvishem sepse është e hidhur.
- Ndajini yolks nga bardhët e vezëve. Në një tas të vogël xhami ose qeramike përzierjen, mundi bardhë veze në një kulm të ngurtë .
- Vendosni bardhët e vezëve në një tas të ndërmjetëm për përzierje, dhe butësisht ndizni yolks veze. (Nuk ka nevojë të përzihet tërësisht.)
- Shtoni sheqerin e grimcuar, shijen e limonit, bajametin e tokës dhe opsionalisht kanellën, përzierjen tërësisht.
- Duke përdorur duart tuaja, formoni biskotat në humnerat ose piramidat dhe vendosni në një fletë cookie greased, ose një të mbuluar me letër pergamenë.
- Piqni në një furrë në raft qendrën për rreth 15 minuta derisa cookies të kthehet në një ngjyrë të artë.
- Hiqni nga furrën dhe leni butësisht cookies duke përdorur një shpatull. Lejo të ftohet në një raft.
Shënim: Hiq shpejt nga fleta e pjekjes. Mos lejoni që cookies të ftohen tërësisht në fletën e cookie-t sepse pasi të ftoheni, ata do të ngurtësohen dhe do të bëhen të brishtë (dhe do të shkërmoqen kur të përpiqeni t'i hiqni ato).
Shitore në një enë të mbuluar fort ose kallaj.
Më shumë Desserts Spanjolle Almond
- Recipes cake Mallorcan Almond - Gató de Almendras Mallorquin , një tortë tradicionale nga Mallorca
- Recetë Pantxineta - krem pastiçeri Basque me Bajame , një byrek i ëmbël krem i mbushur me slivers bajame
- Spanjoll Fardelejos Recipe - Pasta të Bajramit nga La Rioja , pasta të xhepit të mbushura me bajame dhe likeri
- Alfajores de Medina Sidonia Recipe, Delicacy Andalucian, e njohur në Krishtlindje
- Receta e shenjtorëve të eshtrave - Huesos de Santo , ngrënë tradicionalisht për Ditën e Gjithë Shenjtorëve
- Panellets Recipe - Catalan Almond Sweets , e ëmbël tradicionale katalane e ngrënë në Ditën e Gjithë Shenjtorëve
- Murcian Almond Cookie Recipe- Galletas Murcianas , biskota të thjeshta bajame
- Çokollatë dhe Almond Cake Recipe - Pastel de Chocolate y Almendras , një tortë e pasur dhe pothuajse pa flourless
- Krem spanjisht Almond Cream - Bienmesabe , salcë e ëmbël dhe e butë që është e përkryer në krye të tortës ose akullores
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 133 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 30 mg |
| sodium | 13 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 4 g |