Megjithëse origjina e saktë e natileve (kastravec në anglisht) nuk dihet, murgeshat në konvikte në të gjithë Evropën i përgatitën ato. Një nga teoritë është se murgeshat në të vërtetë zhvilluan ëmbëlsirën. Pa marrë parasysh se nga vijnë natilët , një gjë është e sigurtë, ato sjellin kujtime të fëmijërisë për shumë spanjollë, dhe së bashku me flan , cuajada dhe catalana janë një ushqim komod në Spanjë.
Kjo recetë është për natiljet bazë të vaniljes, të cilat janë të trasha, të butë, dhe një ngjyrë të verdhë të pasur. Megjithëse mbushen me aromë limoni dhe kanelle kur gatuaj, silleni me kanellë në krye pak para se të shërbeni. Shije të tjera të njohura për natilin përfshijnë çokollatën dhe turren .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 gota / 1.5 litra qumësht të plotë
- Hiqni nga 1 limon
- 1 shkop kanellë
- 5 lugë / 40 gram miell misri
- 8 yolks vezë të mëdha
- 8 lugë sheqer pluhur
- 1/2 teaspoon vanilje ekstrakt
- Garniturë: kanellë për dekorim
Si ta Bëni
- Shije qumësht me lëvozhgë limoni dhe kanellë. Lani limon nën ujë të ftohtë. Zhvishem me një thikë ngjitës. Hidhni 5 gota qumësht në një tigan të madh. Qumështi i nxehtësisë në mes të lartë, por mos vlim. Shto lëvozhgën e limonit dhe shkopin e kanellës dhe pastaj hiqni nga nxehtësia. Lejoni të uleni për rreth 10 minuta.
- Shtojeni qumështin e misrit në qumështin e mbetur dhe lëvizni për të shpërndarë tërësisht thëngjillin. Eliminoni ndonjë gunga me një blender shkop.
- Ndajini yolks nga të bardhët, duke vendosur yolks në një tas të madh përzierjen. Shtoni sheqerin dhe mundi me një mikser elektrik derisa të jetë i shkrifët. Shtojeni përzierjen e qumështit dhe miellin e qumështit dhe mundi deri sa të përzihet plotësisht. Le menjane.
- Hiqni lëvozhgën e limonit dhe shkopin e kanellës nga qumështi, duke përdorur një lugë slotted.
- Kthejeni tenxhere në sobë, ngrohje në mes. Pasi qumështi është i nxehtë, por jo i zier, shtoni ekstraktin e vaniljes.
- Filloni derdhjen në përzierjen e vezës veze të vezëve ndërsa rrahni me mikser elektrik në të ulët.
- Sigurohuni që nuk ka gunga. Duke përdorur një lugë druri, llokoçis vazhdimisht, kështu që qumështi nuk ngjitet. Llokoçis derisa përzierja zgjohet.
- Hidh natilet në 6 pjata të vogla, ramekins, ose gota të mëdha. Nëse ka ndonjë gunga në natil , përdorni një sitë për t'i eliminuar ato.
- Lejoni të freskoheni në temperaturën e dhomës në banak, pastaj mbuloni me përfundimin e plastikës dhe të ftoheni derisa të jeni gati për t'u shërbyer.
- Sasi e vogël me kanellë tokësore vetëm para servings. Disa gatuan si të dekoroj me një cracker Maria, ose cookie pirouline (valëzuar roll).
Më shumë Desserts spanjolle
Më poshtë janë disa receta të preferuara të qumështit të bazuar në qumësht.
- Spanjisht Leche Frita - Reçi i Qumështit të Fërguar
- Recetë Crema Catalana - Si të Bëni Crema Catalana
- Recipe Puding Recipe - Arroz con Leche
- Recipe Easy Bukë Spanjolle Bukë - Torrijas
- Vanilla Flan Recipe Classic - Vanilla Custard me salcë karamel
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 278 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 175 mg |
| sodium | 163 mg |
| karbohidratet | 30 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 13 g |