Redaktuar nga Katie Workman.
Ky është lloji i gjellës që rendit në një restorant dhe mendoni, "A mund ta bëj ndoshta këtë në shtëpi?" Është në të vërtetë mjaft e lehtë!
Kjo salmon i copëtuar me grirë mund të hidhet së bashku në asnjë kohë. Pecans janë arra të pasura dhe të butë , më të famshme në pecan me byrek, dhe pralines si. Nëse ju doni të bëni këtë salmon pjekur edhe më të veçantë, dolli pecans paraprakisht. Vetëm vendosni pecans në një tigan të thatë dhe ngrohjes mbi ngrohje shumë të ulët, duke hedhur herë pas here, derisa ata fillojnë të ngjyrë kafe dhe të kthehet aromatik. Pastaj përziejeni pecans me crumbs bukë dhe të përgatisë salmon sipas drejtime recetë.
Disa anë të mëdha për të shkuar me këtë gjellë:
Asparagus i Thatë i Simple me Shallots dhe Parmesan
Kungull i njomë, sallatë domate dhe Bulgur
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2/3 filxhan pecans copëtuar
- 1/2 filxhan Panko (crumbs bukë Japoneze) ose crumbs bukë bërë fllad
- 3 lugë gjalpë të shkrirë, të ndarë
- 1/4 filxhan mjaltë mustardë
- 2 paund fileto salmoni,
- kockat e pin hequr dhe prerë në 4 pjesë
- kripë dhe piper, për shije
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 400 F.
- Hidhni pecans dhe panko së bashku dhe vendosni mënjanë. Në një tas tjetër, lëvizni së bashku 2 Tbsp. e gjalpës dhe mustardës së mjaltit.
- Vendosni fileto salmoni në një pjatë të madhe për pjekje, të tilla si një pjatë 9 x 13 pan ose gratin (krahasoni çmimet). Sezoni salmon me kripë dhe piper. Përzihet me mjaltë mustardë me salmon. Sasi këpurdhë përzierje në krye të përzierjes mustardë mjaltë, patting me gishtat për të ndihmuar atë të përmbahet në salmon.
- Zierje e mbetur gjalpi i shkrirë mbi salmon i skuqur me grirë. Piqni 10-12 minuta, derisa salmoni të thehet lehtë me një pirun.
A e dini?
Fondi për Mbrojtjen e Mjedisit thotë:
Ka pesë lloje të salmonit të egër nga Alaska : chinook, chum, coho, rozë, dhe sockeye. Të gjithë vijnë nga peshkim të mirë-menaxhuar dhe janë të ulët në ndotesve. Kar Arktik është i lidhur ngushtë me salmon dhe troftë.
Dhe emri salmon sushi është Sake, dhe gjahtari i salmonit është Ikura - tani mund të tingëlloni si një pro kur shkoni në një restorant japonez.
Kliko këtu për të parë se cilat lloje janë salmon janë më të qëndrueshëm! Ose për të kontrolluar qëndrueshmërinë e të gjitha llojeve të detit, kliko këtu. Seafoodwatch.org ju tregon se cilat ushqim deti duhet të bleni ose të shmangni, duke ju ndihmuar të zgjidhni artikujt që janë peshuar ose kultivuar në mënyra që kanë më pak ndikim në mjedis. Merrni rekomandimet dhe raportet e tyre dhe mësoni faktet reale pas ushqimeve të detit tuaj.
Dhe meqë lloji i duhur i salmonit është i përshtatshëm për mjedisin dhe i shijshëm, këtu janë disa receta më të salmonit për shqyrtimin tuaj:
Makarona dhe Salmon Salloni me Salcë Rampash
Salmonja më e thjeshtë aziatike
Salmon misri Chowder
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 760 |
| Fat i shëndoshë | 46 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 18 g |
| kolesteroli | 175 mg |
| sodium | 308 mg |
| karbohidratet | 30 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 58 g |