Nëse ju nuk keni Dijon trashë ju patjetër mund të përdorni rregullisht, edhe pse më pëlqen cilësi shtesë trashë i jep të salcë.
Fasule mund të gatohen dhe të hedhen me salcë deri në 2 ditë përpara kohe. Shto oranges dhe feta pak para se të shërbejnë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 ½ pa gjelbër fasule
- 2 Portokalle Clementine
- 2 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
- 2 lugë uthull verë oriz
- 2 lugë shallots minced
- 1 lugë gjelle dominuese Dijon mustardë
- 1 lugë çaji gjethe të freskëta të timonit
- Kripë kosher dhe piper i zi terren për shije
- 1 filxhan gruri bulgur gatuar
- ½ filxhan shkrirë djathë feta
Si ta Bëni
- Sillni një tenxhere të madhe të ujit të kripur bujar në një çiban. Hidhni fasule në ujë dhe lërini ata të gatuajnë për 3 minuta derisa të fillojnë të bëhen të tenderuar. Drain fasule në një cep dhe të drejtuar ujë të ftohtë mbi ta për të ndaluar gatim dhe për të ruajtur ngjyrën.
- Hiqni Clementines dhe prerë çdo segment në gjysmë në mënyrë të tërthortë. Pritini fasulet e ftohta në gjysmë të kryqëzuar.
- Në një tas ose enë të vogël kombinoni vajin e ullirit, uthull, shallots, mustardë, trumzë, kripë dhe piper. Shkundni ose shkundni për të kombinuar.
- Vendosni bulën e bulgurit, fasulet e gjelbër dhe segmentet e portokallit në një tas të madh dhe rreshkitje mbi salcë. Hidhni për të kombinuar tërësisht. Shto feta dhe hedh përsëri butësisht për të kombinuar. Shërben në temperaturë dhome ose të ftohur.
Çfarë është gruri bulgur ?
"Gruri Bulgur është një kokërr e tërë gruri që është plasaritur dhe pjesërisht e gatuar paraprakisht Si një kokërr kokërr, ajo është një lëndë ushqyese vegjetariane vegan dhe me vegan të lartë, me yndyrë të ulët, me peshë të ulët, Për shkak se është një grurë, gruri bulgur nuk është i përshtatshëm për ata në një dietë pa gluten.
Megjithëse gruri bulgur gjendet më së shpeshti në tabbouli (tabbouleh) sallatë, ju mund ta përdorni atë vetëm si oriz ose kuskus, ose ndonjë kokërr e tërë, si elbi ose quinoa .
Shumica e llojeve të grurit bulgur do të bëhet gatim në më pak se pesëmbëdhjetë minuta.
Ka dy lloje kryesore të grurit bulgur: Gruri i çastit bulgur , i quajtur edhe bulgur i grurit , është i zakonshëm në kazanët më të mëdhenj të dyqaneve ushqimore të shëndetit dhe zakonisht përdoret për recetat e tabboulit. Ky lloj i gatuan bulgur në më pak se 5 minuta. Gjithashtu janë në dispozicion gruri të mesëm dhe kokërr .
Pyesin se sa i shëndetshëm është bulgur gruri? Sipas CalorieCount, një filxhan gruri bulgur i gatuar siguron 151 kalori, 0.4 gram yndyrë, 8.2 gram fibra diete (që është rreth 33% vlera e rekomanduar ditore), dhe një 5.6 gram të shëndetshëm të proteinave. Gruri Bulgur është gjithashtu ushqim natyral pa kolesterol. "
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 333 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 11 mg |
| sodium | 205 mg |
| karbohidratet | 54 g |
| Fibër diete | 15 g |
| proteinë | 13 g |