Misri, me ëmbëlsinë e saj natyrale, është një perime si fëmijët ashtu edhe të rriturit.
Ndërsa misri i ngrirë përpunohet shpejt për të ruajtur shijen e ëmbël, nuk ka asgjë të mjaftueshme si misri i freskët nga kopshti juaj ose tregu i fermerit.
Për misër freshest dhe sweetest, prerë kernels nga cobs. Përdorni një vegël të veçantë ose një thikë të mprehtë duke ndjekur udhëzimet e mëposhtme.
Si për të prerë kernels gjithë misri nga Cobs
- Hiqni lëvozhgat dhe mëndafshin nga veshët e freskët të misrit. Shpëlaj mirë.
- Pritini mjaft larg tipit për të krijuar një fund të sheshtë.
- Vendosni një tas të vogël, me kokë poshtë, në një tas të madh. Kjo do t'ju japë lartësi më të mirë për prerje dhe kernelit do të bien në tas. Qëndroni kova në pjesën e poshtme të rrafshët në tas të vogël.
- Mbajtja e fundit të rrjedhës së kubit, prerë poshtë përmes dy ose tre rreshtave të kernelit me një thikë të mprehtë, të guximshme ose një mjet special për prerjen e misrit. Mos prerë shumë afër kova - prerë rreth 3/4 e rrugës nëpër kernels.
- Një tjetër metodë popullore përdor një pan tortë tub ose Bund pan. Qëndroni kova lart në tub qendror dhe prerë misër, duke lënë kernels bie në pan tortë.
- Vazhdoni derisa të gjitha rreshtat e misrit të jenë prerë nga kova.
- Për të marrë lëngun e qumështit dhe pulpë të mbetur në kalli, hall me pjesën e prapme të thikës së thikës.
Si të shkurtoheni misri i kremshem Përdorni një rende për të prerë misrin nga kaka. Përndryshe, prerë misri me një thikë ose prestar misri, por prerë në rreth një e treta thellësinë e kernelit, pastaj prerë një tjetër të tretën.
Trazoni lëngjet qumështore dhe pulpë të mbetur në kova në një tas.
Si të ngrirë misri në kalli Blanch kumbulla të ngjitura dhe të pastruara në ujë të valë. Zbrazni veshët e vegjël për 7 minuta, veshët e mesëm 9 minuta, dhe veshët e mëdhenj 11 minuta. Cool në ujë me akull dhe pastaj ikje tërësisht. Pritini nga kova si më sipër, pastaj paketoni misërin në çanta të ngrirjes me zip dhe mbyllni sa më shumë ajër nga çanta të jetë e mundur.
Etiketoni me emrin dhe datën dhe ngrini.
Si të gatuaj mish të freskët Pritini një tigan me rreth një centimetër të ujit në një çiban mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni 2 gota misri në tigan, mbuloni, dhe përgatitni për rreth 4 deri në 5 minuta. Për të mikrovalë, vendosni 2 gota misri në një pjatë të sigurt për pjekje në mikrovalë ose tas me 2 deri 3 lugë ujë. Mbuloni dhe mikrovalë me fuqi 100% për rreth 5 deri në 6 minuta.
Këshilla
Një vesh i mesëm i misrit do të japë afërsisht 1/2 filxhan kernel.
Katër veshë të mesëm të misrit do të japin rreth 2 gota, ekuivalentin e një pako prej 10 ounce misri të ngrirë.
Kur zgjidhni misër, shikoni për lëvore të mbyllura fort. Rrjedha duhet të jetë e gjelbër dhe jo e drurët. Kokrrat e misrit duhet të ndihen të shëndoshë me misër dhe të kenë mjaft mëndafshi të artë që vijnë nga majat e tyre.
Provoni këto receta misri me misër tuaj të freskët