Të gjitha kriperat nuk janë krijuar të barabartë! Ndërsa shumica e gatuan e dinë, duke përdorur kripën e detit në vend të kripës iodizuar ose kosher shton më shumë shije në një pjatë. Kripërat e detit, megjithatë, vijnë në një shumëllojshmëri të shijeve dhe ngjyrave. Eksperimentoni me kripëra të ndryshme në recetat tuaja dhe shikoni se çfarë ndodh.
Për rezultatet më të mira, shumë nga këto kripëra duhet të spërkohen së fundi në një pjatë si një garniturë. Kripë e detit është një produkt i mineraleve që gjenden në ujin e detit ku është korrur. Shumica e vendeve bregdetare prodhojnë kripë deti të një lloji dhe ka dhjetra varietete që presin të shijohen. Këtu janë vendet e mia të preferuara për të blerë kripëra gustative.
01 nga 10
Spice LabVendi im i preferuar për kripërat gustator! Shumë e rekomanduar. Spice Lab ka një shumëllojshmëri të habitshme të kripërave gustative (mbi 130!): Kripërat e mrekullueshme të detit si Hawaiian Red Alaea, Liqeni Grassmere Salt Salt nga Zelanda e Re, Qipro Lava Zi përfunduar Salt Salt, Qab-nab Taab Salt Salt nga El Salvador; kripërat e tymosura si Salt Bourbon Salt Duhani nga Kentaki, Hawaiian Tiki Guoba Smoked Deti i Detit të Detit të Ujit, Viking Oak nga Danimarka; kripërat salcë si aziatike Thai xhenxhefil Salt, kokosit Garam Masala kripë deti, kripë Bourbon Vanilla Bean deti. Spice Lab gjithashtu një shumëllojshmëri e madhe e mjeteve të kripës: lugë kripë lugë, bodrume, dhe grinders. Çdo gjë është shumë e arsyeshme dhe çmimi i anijeve është falas me porosi mbi $ 15.00.
02 nga 10
kriporeKjo kompani Seattle krenohet për të qenë kompania më e madhe e kripës deti gustator në SHBA me mbi 30 lloje të kripës, secila me madhësi të ndryshme gruri. Kripërat e tyre janë blerë drejtpërdrejt nga fermerët të cilët e korrnin me dorë kripën duke përdorur metoda tradicionale. Pikat kryesore: Salt Hawaiian Sea Salt, Fleur de Sel, Sel Gris (kripë gri), Flake Qipro, Lule e Bali, kripërat e tymosur, Lumi Murray (Australi), Salt Salt Desert, dhe shumë më tepër.
03 nga 10
Tregtarët e kripësTregtarët e kripës kanë një shumëllojshmëri të mrekullueshme të kripërave unike të detit nga e gjithë bota. Disa të preferuarat përfshijnë japonezin Nazuna Sea Salt, kripën deti daneze të Viking-it, kripën e detit Bali (vjen në kokosit!) Dhe kripën rozë peruan. Tregtarët kripë gjithashtu mbajnë një koleksion të madh të kripërave të përzier si kripë zhardhok këpurdhash , kripë shafran, Sel Gris me Leshterikët, Flor de Sal Hibiscus (me Hibiscus, herbs dhe ullinj të zi) dhe shumë më tepër.
04 nga 10
ChefShopNjë nga vendet e mia të preferuara për blerjen e përbërësve gustator, ChefShop ka një koleksion të mirë të kripërave detare artizanale. Ulliri (Uells), Uji i Detit të Detit të Detit të Ujit (Australia), Uji i Detit Havai, Sel Gris me Herbs, Fleur de Sel, më shumë.
05 nga 10
Livadhi
Portland Wonderful, Oregon me mbi 50 kripëra përfunduar nga e gjithë bota. Ata kanë disa zgjedhje të panjohura si Okinawa Snow, Taha'a Vanilla Flake, Bengal Blue dhe Piramida Turke e Zezë. Sigurohuni të shikoni blogun e kripës "The Meadow" në www.saltnews.com, plot me gjëra interesante për kripërat artizanale.
06 nga 10
Kompania Maine Sea SaltKompania Maine Sea Salt bën disa nga kripërat më të mira të tymosura që kam shijuar ndonjëherë! Vetëm mahnitëse! Këta njerëz e korrin kripën e tyre direkt nga deti jashtë brigjeve të Maine, pastaj tymosin kripën duke përdorur metoda natyrore dhe një nga katër llojet e drurit: Alder, Apple, Hickory ose Mesquite. Ju gjithashtu mund të bleni kripërat e tyre të pazbuluara apo të kaluara si Salt Salt Deti ose Salt Salt me Leshterikët. Gjëra të mira!
07 nga 10
Bodrumet e kripësSalt Cellars ka një përzgjedhje të madhe të kripërave përfunduar. Kripërat e mrekullueshme të detit të tilla si Mayan Salt nga El Salvadore, Salt Bolivian, Kala Namak nga India, Kripë e Detit të Trapanit nga Sicilia, Kripërat e Qipros, Pink Peruan, Havai Black Lava Sea Salt.
Ata gjithashtu kanë disa kripëra të shkëlqyera: xhenxhefil të rrënjosur, qepë të thara, limon, domate, rosemari spanjolle, më shumë. Kripërat e nxehta me erëza - Kripë Ghost Piper, Salt Sriracha, Jalapeno, Chipotle, dhe më shumë. Gjithashtu kripërat e tymosura dhe kripërat e mbushura me verë.
Salt Cellars gjithashtu shet një shumëllojshmëri interesante të kripërave të detit nga Islanda: Black Icelandic Salt Lava, Salt Root Salt Licorice, Birch Wood Smoked Salt Island, dhe Salt Arctic Tym.
08 nga 10
Kuzhina FormaggioPërzgjedhje e mirë e kripërave gustator: Fleur de Sel, Murray lumit Salt, tymosur kripë detit Viking, kripë bajame zhardhok këpurdhash, kripëra Herbed, më shumë.
09 nga 10
Pantry SavoryMbledhja e vogël, por e shijshme e kripërave. Fleur de Sel, Salt Himalayan Pink, Salt Casina Rosa Truffle, Salt Hawaiian Pink, Murray River, më shumë.
10 nga 10
Delikate tokësoreNjë nga dyqanet e mia të preferuara gustator, Earthy Delights ka një shumëllojshmëri të mirë të kripërave të detit nga e gjithë bota. Kripërat e Detit të Thumëve, Red Salt Hawaiian, Fleur de Sel , dhe disa kripëra të përziera me herbs të ndryshme.