Thirrni atë Rum braziliane nëse ju pëlqen, por Cachaca është unik
Cachaça nuk është thjesht një "rum brazilian", edhe pse shumë njerëz e përshkruajnë atë në këtë mënyrë. Është e vërtetë që ky pije distilohet nga sheqeri dhe është shumë i ngjashëm me rum , por është gjithashtu unik. Një gjë është e sigurtë, cachaça është një nga shpirtrat më të nxehta të shekullit 21 dhe shpejt po bëhet një favor i ri për shumë pinë.
Çfarë është Cachaça?
Cachaça (shqiptuar kah-SHAH-sah ) është një frymë e distiluar nga Brazili që shpesh mendohet si një stil rum .
Dallimi është se cachaça është bërë nga lëngu i kallamës së sheqerit në vend të melasë që zakonisht përdoret për të prodhuar rum.
Shumica e cachaça është 40% alkool ndaj vëllimit (80 prova) . Megjithatë, ashtu si shpirtrat e tjerë të distiluar, disa prodhues zgjedhin të shesin cachaças specialitetin e tyre në një provë më të lartë. Siç është rasti me uiski , kjo do të thotë që ju jeni duke marrë një pije me një aromë të plotë.
Shije e cachaça mund të ndryshojë shumë edhe pse shpesh ka një ëmbëlsi delikate (shumë më pak se rum). Shumë prej markave më industriale mund të kenë një shije alkooli kimik. Megjithatë, disa nga markat e rafteve të lartë do të kenë nota të shijshme të frutave dhe ëmbëlsirave.
Ashtu si çdo distiller tjetër, ata që bëjnë cachaça mund të eksperimentojnë me kallamin e sheqerit, procesin e distilimit dhe pluhurin e fuçisë për të nxjerrë nuanca të veçanta shije në frymë.
Cachaça është Shpirti Kombëtar i Brazilit
Cachaça është bërë ekskluzivisht në Brazil dhe është shpirti kombëtar i vendit të Amerikës së Jugut.
Ajo ka qenë prej kohësh e njohur si pije e një njeriu të varfër, edhe pse kjo po ndryshon shpejt dhe disa cachaça artizanale të shkëlqyera po prodhohen sot .
Jo çdo shishe cachaça është në dispozicion ndërkombëtarisht, edhe pse importet në SHBA po rriten çdo vit. Që nga viti 2016, ka më shumë se 3,000 pije alkoolike të cachaçës në Brazil.
Ekzistojnë gjithashtu shumë hendeqe në shtëpi që bëjnë cachaça që janë, do të themi, më pak se ligjore. Ju mund t'i quani këta 'moonshiners' të Brazilit, nëse ju pëlqen.
Këshillë: Nëse doni të udhëtoni, ka një rrjet të mrekullueshëm të cachaçarias (distilleries) për të vizituar Brazilin.
Në vitet e fundit, cachaça ka fituar njohje ndërkombëtare, me shumë nga kreditë duke shkuar në rritjen e popullaritetit të Caipirinhasë . Ky koktej nuk është vetëm pija më popullore e bërë me cachaca, por është edhe pija kombëtare e Brazilit.
- 13 shtatori është Dita Kombëtare e Cachaçës.
- 12 qershor është caktuar si Dita Ndërkombëtare e Cachaçës.
- 21 maj shënon një festë rajonale të cachaçës brenda shtetit brazilian të Minas Gerais.
Cocktail tuaj të parë Cachaca
Pije e parë që ju duhet të bëni me çdo shishe të re të cachaça është Caipirinha i famshëm . Është për të cachaça çfarë Old Fashion është për Bourbon dhe është bërë në të njëjtën mënyrë. Është, thjesht, sheqer dhe gëlqere e mbivendosur me cachaça dhe shërbyer mbi akull. Është një recetë shumë argëtuese për të luajtur me të dhe mund të ngatërroni çdo frut të freskët sezonal në të për të shtuar një kthesë të veçantë.
Batida është një tjetër koktej që është popullor në Brazil dhe është mjaft interesante. Ky pije mund të marrë shumë shije të ndryshme dhe është një përzierje e shijshme e cachaçës, frutave, qumështit dhe sheqerit.
Është e shijshme pa marrë parasysh se si është bërë dhe duhet patjetër të jetë në çdo listë të pirësve të cachaçës.
Ju gjithashtu mund të shtoni një kthesë ekzotike për të pirë si Sangria duke përdorur cachaça dhe është e përkryer për të shitur kafen tuaj siç e shihni në recetën e Café Brasileiro .
Cachaça meriton një vend në çdo bar
Cachaça shpejt po gjen një shtëpi në bar modern dhe ne po shohim atë në disa kokteje fantastike të reja. Është një pije jashtëzakonisht e shkathët, e cila përputhet mirë me shijet e zakonshme dhe ekzotike dhe mund të përdoret në shumë kokteje të rumit .
Një koktej si Çakaça me Melancia Sour cachaça me lemongrass dhe shalqi ndërsa Paulista zgjedh për livando dhe boronica. Rhyme & Reason mixes cachaça me Aperol dhe kanellë për një darkë të këndshme darke. Ju gjithashtu mund të rishikoni koktejet e preferuara me cachaça siç e shohim në thjeshtë dhe argëtuese mjedër Bellini .
Shkoni përpara, mbani një shishe cachaça në shiritin tuaj dhe eksploroni markat e reja teksa i shihni ato. Një shije e një cachaça të madhe dhe ju do të shihni se pse kjo është një preferuar e re për shumë banakierë.