Bellini e mjedrës është një koktej i këndshëm i vogël i Champagne . Kjo është një kthesë në mes të styling thjeshtë e koktej Champagne dhe Bellini me shije frute . Është një tjetër pije e madhe nga The Liquid Chef, Junior Merino.
Në Bellini mjedër, Merino përzihet rum brazilian, cachaça me raspberries të freskëta, një hint gëlqere dhe vetëm një prekje të sheqerit. Është shumë e thjeshtë të përzihet, por shija do të lë përshtypje për këdo.
Ky është një nga ato kokteje të medha të mëngjesit të drekës që mund të përzieni për disa minuta. Është mirë gjatë muajve të verës kur manaferrat janë në kulmin e tyre dhe më mirë akoma në qoftë se vijnë direkt nga arna juaj e mjedrës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 ounces cachaca (
- Leblon )
- 4-5
- mjedër (ose më shumë për shije)
- 1 spërkatje
- lëng limoni
- 2 lugë çaji
- sheqer (superfine)
- 4 ounces
- Shampanjë (ose shuma e dëshiruar)
Si ta Bëni
- Shkundni mjedrat, sheqerin dhe lëngun e gëlqeres në një shaker kokteje .
- Mbushni me akull dhe shtoni cachaca.
- Shkundni fuqishëm .
- Shtrëngojeni në një flaut të shampanjës .
- Top me shampanjë.
Recetë mirësjellje: Junior Merino për Leblon Cachaca
Këshilla për të bërë një Bellini Mjedër të Madh
Pijet alkoolike
Nëse nuk keni akoma të shijoni cachaça, kjo është një hyrje e përsosur koktej. Është shumë e ngjashme në profilin e pijeve më të famshme të shpirtit , Caipirinha .
Të dy pije janë shumë të pastra dhe mbështeten në fruta të freskëta, të cilat janë vërtet ku shkëlqen ky stil i rumit .
Leblon është një nga cachaças më të popullarizuar në dispozicion në SHBA dhe nuk duhet të jetë e vështirë për të gjetur për shumicën e pinë. Nëse keni mundësi, eksploroni edhe markat e tjera, sepse atje ekzistojnë disa opsione shumë interesante.
Nëse, rastësisht, nuk keni ose nuk mund të gjeni cachaça, përdorni një rum të mirë në vend . Gjithashtu, ky koktej është një bazë e përkryer për vodka tuaj të preferuar .
Shampanjë
Ka shumë shishe Champagne për të zgjedhur. Mjaft me ndershmëri, ndoshta nuk mund të gaboni me ndonjë prej tyre në këtë recetë të Llambës Bellini.
Decifrimi i etiketave të Champagne mund të jetë i ndërlikuar. Më e rëndësishmja, e di se 'brut' do të thotë se vera ka një profil më të thatë, ndërsa ata me fjalën 'sec' do të jenë më të ëmbël.
Unë kam provuar Champagne dy thatë dhe e ëmbël në këtë recetë dhe të dy përfundojë pije off bukur.
Fresh është mirë
Mishrat e freskët nuk janë opsioni juaj i vetëm këtu. Nëse është e vdekur e dimrit, gërmoni në sasi tuaj të manave në frigorifer dhe lërini të shkrihen para se t'i shtoni në koktej.
Nga ana tjetër, lëng i freskët i gëlqeres do të bëjë një Mjedër Bellini superior. Lajm i mirë është se frutat agrume mund të gjenden gjatë gjithë vitit. Sigurisht që çmimi dhe cilësia ndryshojnë, por ato janë atje dhe shumë nga lëngjet e shisheve do të shtojnë shumë ëmbëlsi në pije.
Mesatarja e gëlqeres përmban mes 1/2 dhe 1 ounce lëng, e cila është shumë më tepër se sa kërkon receta. Nëse doni të merrni teknik, një 'dash' ka të drejtë rreth 1/32 ons (ose 1/5 lugë çaji).
Lëng gëlqere tuaj në një xhami të veçantë dhe derdh vetëm një 'dash' në shaker. Nuk ka të vërtetë nevojë për të matur këtë!
Vetëm një hint e ëmbëlsi
Shkoni lehtë në sheqer! Mos harroni se rums janë liquors me bazë sheqeri dhe cachaça është bërë nga kallam sheqeri të pastër. Nuk ka nevojë të shtoni më shumë se një sheqer sheqeri, veçanërisht nëse jeni duke përdorur një shampanjë sec ose demi-sec.
Sheqeri superfine rekomandohet për shkak se kristalet janë pak më të vogla se sheqeri i grimcuar. Kjo e bën atë pak më të lehtë për t'u shpërndarë në pije. Në një majë, përdorni sheqerin tuaj të kuzhinës dhe të gjitha do të jenë mirë.
Nëse ju pëlqen, shkoni me shurup të thjeshtë në vend të sheqerit të drejtë. Në varësi të përqendrimit të shurupit tuaj, vetëm një dash do të bëjë. Ndonjëherë, unë mund të quaj edhe matjen e përsosur të një 'rreshqitje' në varësi të verës dhe rumit.
Sa i fortë është Mjedri Bellini?
Leblon është një cachaca 80-proof dhe në qoftë se ne do të përdorim një shampanjë 12% ABV, Bellini Bellini do të ishte një pije relativisht e butë. Ne mund të vlerësojmë që ajo të jetë rreth 18 për qind ABV (36 provë) me një verë 4 ons pour.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 318 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 101 mg |
| sodium | 103 mg |
| karbohidratet | 16 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 33 g |