Dreka e darkës spanjolle

Kur muajt janë të ftohtë, shumë prej nesh gëzojnë enët e rehatshme, të përhapura, të qëndisura nga kockat tuaja. Por temps ulët nuk do të thotë që ju nuk mund të gëzojnë enët më të lehta, bazuar në veggie. Ndërsa kjo menyje tradicionale spanjolle është e përkryer në çdo kohë të vitit, është veçanërisht e mirë pas festave!

Përfshira këtu janë një meze aperitash tipike spanjolle, speca të kuqe të mbushura me ton, e cila është një tapë e thjeshtë dhe e lehtë, që është një mënyrë e përkryer për të nisur vaktin. Pika e parë, patëllxhan i pjekur në skarë në vinaigrette të domates, është po aq e lehtë dhe e shijshme. Vakt pastaj lëviz në një gjellë të shijshme, tradicionale spanjolle pulë, pule Rioja-style gatuar me hudhër dhe speca. Patatet si një pjatë anësore janë opsionale - mund ta zëvendësoni sallatën nëse dëshironi. Po aq opsionale (por krejtësisht e rekomanduar) është Tarta de Santiago e pasur me fruta për ëmbëlsirë.

I gjithë menuja mund të bëhet përpara kohës, përveç patateve të skuqura, të cilat shërbejnë më mirë menjëherë pas marrjes.

• 01 nga 05

  Tapa: Peppers Red mbushur me ton (Pimientos Rellenos de Atún)

  Kjo tapë është e lehtë, e lehtë dhe e shijshme - dhe nuk kërkohet gatimi! Është po aq e thjeshtë sa hapja e një kavanozë spezi, një kanaçe me ton dhe qepë të gjelbëruara dhe ullinj. Pavarësisht nga ekspertiza juaj e gatimit, mund ta bëni me lehtësi këtë gjellë. Kjo është një nga ato tapas klasike spanjolle që është perfekte në çdo kohë të vitit, kur ju doni të filloni të ndizni vaktin.

• 02 nga 05

  Kurs i Parë: Patëllxhan i pjekur në skarë me vreshtin e domates (Berenjena con Vinagreta)

  Edhe pse kjo gjellë shpesh shërbehet si një tapë, ajo gjithashtu mund të zëvendësojë një sallatë standarde jeshile çdo ditë të vitit. Madje edhe njerëz që mendojnë se nuk u pëlqen patellxhan ose domate, kanë raved në lidhje me këtë pjatë! E vetmja gatim që përfshihet këtu është pjekja e fasules së patëllxhanit nën broilerin. Pjesa tjetër po copëton disa domate, hudhra, qepë të gjelbërta dhe hudhra, pastaj përzihet vinaigretti . Bëni atë përpara dhe lejo të marinohet para se të shërbejnë.

• 03 nga 05

  Kursi kryesor: Pule e Rioja-Style (Pollo a la Riojana)

  Rajoni verior i Spanjës i quajtur La Rioja është më i njohur për prodhimin e tij të cilësisë së lartë të verës, por kuzhina e kësaj zone është gjithashtu e shijshme. Dimrat në La Rioja janë të ftohta, kështu që ata e dinë se cilat ushqime do t'ju ngrohin. Pulë të gatuar në verë të bardhë dhe të aromatizuar me hudhër, speca të kuqe dhe chorizo ​​spanjisht bëjnë një merak të freskët të dimrit. Shërbyer me patate të skuqura në shtëpi dhe shumë bukë për të thithur salcën.

• 04 nga 05

  Pjatë Side: Patate Fritas Shtëpiake (Patatas Fritas)

  Patate të skuqura franceze janë një pjatë popullore në çdo rajon të Spanjës. Ato shërbejnë vetëm për çdo degë kryesore dhe janë të shijshme, veçanërisht kur skuqen në vaj ulliri . Nuk ka të vërtetë asnjë mashtrim për të bërë këto patate dhe nuk ka fryer të veçantë është e nevojshme. Përdorni një tigan të madh dhe të thellë dhe mbani një sy të ngushtë për të mos djegur vajin.

• 05 e 05

  Ëmbëlsirë: Spanjisht Tart me Bajame (Tarta de Santiago)

  Kjo tortë e shijshme e bajames është emëruar në nder të Santiago (Shën Jakobi), shenjt mbrojtës i Spanjës. Është bërë me shumë bajame toke, sheqer dhe pak miell. Një fetë e vogël e kësaj tortë flavorful me një filxhan ekspres është një mënyrë e lezetshme për t'i dhënë fund një darke të mrekullueshme spanjolle.