Çfarë do të thotë 'specialiteti i çajit'?

Kur dikush thotë "çaj specialiteti", çfarë do të thotë? Në një kuptim të përgjithshëm, shpesh i referohet një cilësi më të lartë të çajit ose atij që është një përzierje e rrallë. Dhe megjithatë, ndërsa më shumë pijet çaj kërkojnë teas në fund të lartë dhe importuesit të shesin më shumë teas të tregtuara si 'çaj specialiteti', linjat kanë paqartë.

Përgjigja e vërtetë për pyetjen, 'Çfarë është çaji specialiteti?' është e komplikuar.

Çka është çaj specialiteti?

Në përgjithësi, ne mund të përcaktojmë 'teas specialiteti' si ato që janë ose të përpunuara me dorë ( si çaji ortodoks ) ose unike (si çajit ëmbëlsirë ose teas të bardhë të bardhë).

Çaj specialiteti zakonisht kushton më shumë se çaji komercial (ose mall).

Edhe pse shumë e gjerë, industria e çajit specialitet është një segment i industrisë së çajit që prodhon:

• Teas me gjethe të gjata
• Teas me një të ardhme të pasurive
• Tregti të ndershme ose teas organik
• Llojet e rralla të çajit të tillë si çaji i bardhë dhe çaji pu-erh
• Çuditjet e pazakonta të çajit të tilla si disa teas ëmbëlsirë (edhe pse disa do të argumentojnë këtë pikë)

Industria çaj specialiteti ka parë rritje të konsiderueshme në dekadën e fundit dhe nuk ka shenja të ngadalësimit të tij. Teas specialiteti shfaqen në supermarkete, dyqane të mëdha kuti dhe shumë dyqane të tjera dhe interneti ka hapur dyer të reja për kompanitë e specializuara të çajit për t'i shitur direkt konsumatorit.

• Një shembull i teas specialiteti do të ishte Makaibari Estate dytë flush Muscatel çaj të zi . Është një çaj organik, biodinamik, i drejtë i tregtisë Darjeeling nga një kopsht i vetëm çaji.
• Në shumë qarqe, një përzierje e çajit me porosi të listës së lëngët si ato të shitura nga Art of Tea janë gjithashtu teas specialiteti, edhe pse disa njerëz preferojnë t'i klasifikojnë ato si çaj ëmbëlsirë.

Me pak fjalë, mund të mendosh thjesht për një "çaj specialiteti" si çaji që është më i përshtatshëm se kutia mesatare e çajit të gjetur në supermarket. Shumica e teas specialiteti shiten si fletë të tërë, ndonëse disa ofrojnë çanta çaji si një çështje lehtësie për klientët e tyre.

Nuk ka kategorinë e çajit special

Problemi me përpjekjen për të përcaktuar "çaj specialiteti" është se nuk ka definicion zyrtar.

Edhe organizatat si Shoqata e Çajit të SHBA-ve përdorin 'çaj specialiteti' si një kategori shumë të gjerë. Industria e çajit është shumë e larmishme dhe në tregun ndërkombëtar, një vend mund të ketë një standard tjetër të 'çajit special' sesa një tjetër. Pjesa më e madhe e kësaj mund të jetë aq e thjeshtë sa çaji që është e pazakontë për kulturën.

Kjo dilemë po shkakton disa në industrinë e çajit për të thirrur për një përkufizim të organizuar të 'çaj specialiteti'. Disa importues dhe shitës me pakicë të çajit mendojnë se termi është bërë i tepruar dhe kanë filluar të zgjedhin 'çajin artizanal' si një përshkrues për çajin e tyre.

Nuk është e pazakontë që një importues çaji të emërojë atë që disa njerëz besojnë se është një çaj inferior si një çaj specialiteti. Ky çaj mund të ketë standarde të gabuara në prodhim (si spërkatja e shijes shtesë në gjethe) ose gjethe me cilësi më të ulët, por asgjë nuk i ndalon ata të shtojnë një etiketë që i pëlqen dëshirës së klientit për 'çajin më të mirë'.

Ndërkohë që kërkesa për çaj në fund të lartë rritet në mbarë botën, ka të ngjarë që ne do të shohim specifikimet për teas specialiteti (ose dizajner). Industritë e tjera të pijeve kanë bërë tashmë këtë dhe ka përfituar si prodhuesit ashtu edhe pijet.

Gjetja e një Kupa të Madhe Çaji

Lajm i mirë për pinë çaj është që ju po korrni përfitimet e një industrie imagjinative dhe konkurruese.

E vetmja kujdes është që ju duhet të lexoni etiketat e çajit me shumë kujdes dhe të shikoni në sfondin e blenderit të çajit ose importuesit nëse mundeni.

Ka një jetë të përvojave të reja të çajit që ju presin, vetëm duhet të jeni aventuroz dhe të vetëdijshëm.