Këto fasule të lehtë të pllakave të qerpikës janë të gatuar me proshutë dhe një shumëllojshmëri të perimeve të copëtuara dhe erëza. Pjatë është e përzemërt dhe e kënaqshme.
Shërbejeni këto fasule me patëllxhan me pjekje të freskët dhe një sallatë të hedhur ose domate me feta të freskëta. Në Jug, piper i ëmbël ose i nxehtë shijon ose ushqim chow-chow është shërbyer shpesh së bashku me fasule.
Fasule nganjëherë qëndrojnë të fortë kur gatohen në tenxhere të ngadalshëm, kështu që në këtë recetë i gatuaj ato në stovetop së pari derisa të jenë të butë. Nëse vendosni të gatuani ato në tenxhere të ngadaltë pa sapun ose hidhërim paraprakisht, vendoseni në tenxhere të ngadalshëm me 6 gota uji dhe të gjithë përbërësit përveç kripës. Gatuajini për rreth 6 deri në 7 orë në të ulët, ose deri në tender, dhe pastaj shtoni kripën dhe vazhdoni gatim për një ose dy orë. Ose gatuajini ato të larta për rreth 3 orë, ose deri në tender. Shtojeni kripën dhe vazhdoni të gatuani për një orë ose dy.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile fasule të thata të thata, të renditura dhe të lara
- 3 gota ujë
- 1 qepë të madhe, copëtuar
- 4 deri në 8 ounces proshutë gatuar, copëtuar
- 3 karafil hudher, i grirë
- 1/2 filxhan copëtuar piper i gjelbër
- 1 lugë gjelle
- pluhur djegës
- 1 lugë çaji piper
- 1/2 lugë çaji terren qimnon
- 1/4 lugë çaji oregano të thata
- 1 lugë çaji kosher kripë, ose për shije
Si ta Bëni
- Vendoseni fasulet në një tas të madh dhe mbuloni me ujë në një thellësi prej rreth 2 inç mbi fasulet. Le të qëndrojë gjatë natës; thahet. Vendos fasule në një furrë të madhe holandeze ose stok; të mbuluar me ujë të freskët, dhe ziej 20 deri në 30 minuta, ose deri sa të butë. Drain.
- Vendi fasule në një tenxhere të ngadalshëm me 5-6 litra me ujë dhe përbërës të mbetur, përveç kripës.
- Mbuloni tenxheren e ngadaltë dhe kuzhinier në një mjedis të ulët për 4 deri në 6 orë, ose derisa fasilit të jenë të buta. Llokoçis disa herë gjatë gatimit dhe shtoni më shumë ujë nëse është e nevojshme. Shtoni kripë, të shijoni.
Shërbejeni fasulet me bukë misri , oriz, një sallatë të gjelbër ose një shishe .
Shërben 8 deri në 10.
Këshilla dhe ndryshime
- Në vend të proshutës së kuqërremë, përgatitni bizele me një gungë të madhe të mishit ose dy hocks të vogla.
- Zëvendësoni proshutën me dicka me rreth 12 ounce të sallamit të tymosur të ngjyrosur. Shtoni afër fundit të kohës së gatimit.
- Shtoni disa lugë çaji piper piper i përpunuar ose rreth 1/2 lugë çaji i thekonave të thërrmuara të piperit të kuq.
- Shto 2 gjethe gji të thata të thata në fasule.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
- Crock Pot Great Fasule Veriore
- Crock Pot Black Eyed Peas dhe Collard Greens
- Crock Pot Red Fasule dhe Rajs Me Andouille Suxhuk
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 266 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 14 mg |
| sodium | 577 mg |
| karbohidratet | 44 g |
| Fibër diete | 12 g |
| proteinë | 18 g |