Dahi Baingan - patellxhan me patate te pjekura ne receten e kosit te shijuar

Unë u impresionova seriozisht kur hëngra së pari këtë pjatë shumë të thjeshtë, por të shijshme në shtëpinë e tezës. Në të vërtetë, unë në fakt bënë një copë pjellore të vetes. Unë kisha 4 servings të tij! Eshtë e panevojshme të thuash, nuk shkova për të ngrënë shumë gjëra të tjera. Dahi Baingan mund të hahet në vetvete, me oriz të zier, aromatik dhe madje edhe me Chapatis.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 patëllxhan i madh, i prerë në feta të trasha 1/3 "dhe ngjyhet në ujë
• 1/2 filxhan perime / luledielli / kanaçe
• vaj gatimi
• 1 filxhan të freskët, kos të pashtershëm të pashtruar (yndyrë të plotë, të tërë, të skremuar, me yndyrë të ulët - siç preferohet)
• 1 tsp
• sheqer
• 1/2 lugë piper i freskët i zi
• kripë për shije
• 1 lugë fara mustarde të zeza
• 1 djathë të thatë të thatë të thyer në copa të vogla
• 6-8 gjethe kerri
• 1 tbsp gjethe të freskëta të skaruara jeshile të koriandrit për të zbukuruar

Si ta Bëni

1. Ngrohni disa tbsps të vajit të gatimit në një tigan ose tigan në nxehtësi të mesme. Sipë skuqura feta patëllxhan në këtë vaj 2-në-1-kohë, deri artë. Hiqni nga vaji dhe derdhni në peshqir letre për një minutë. Pastaj vë në pjatën tuaj shërbyese për të formuar një shtresë për të mbuluar pjesën e poshtme të pjatës. Bëni këtë derisa të keni skuqur të gjitha feta patellxhan , duke përdorur sa më shumë vaj që kërkohet.
2. Në një tas përzierës , shtoni kosin, sheqerin, kripën dhe piperin. Përzierje mirë për të përzier të gjithë përbërësit. Hidh mbi patellxhan skuqur.

1. Ngrohni vajin e mbetur në një tigan të vogël (duhet të ketë rreth 2-3 tbsps naftë për këtë për të punuar) në nxehtësi mesatare. Kur të nxehtë, shtoni farat e mustardë , copat e kuqe të thata të kuqe dhe gjethet e kerrieve. Fry derisa sputtering ndalesa dhe erëza janë aromatike. Kujdesuni që të mund të spërkaten. Tani shtoni vajin me erëza në pjatën e patellxhanit të kosit, duke u kujdesur ta derdhni në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e kosit.
2. Zbukurojeni me koriandër të gjelbër të copëtuar dhe shërbejeni.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	204
Fat i shëndoshë	6 g
Fat i ngopur	2 g
Fat i pangopur	2 g
kolesteroli	8 mg
sodium	175 mg
karbohidratet	34 g
Fibër diete	14 g
proteinë	9 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)