Nëse ju pëlqen karamel , kjo është një tortë e madhe karamel me krem karamel për të bërë për një rast të veçantë ose një ngjarje fundjavë.
Kjo është një tortë klasike e Jugut. Nëse ju nuk bëni kujdes për të bërë krem ëmbëlsuar, përdorni këtë krem djathi me krem karamel me gëzof .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 1/2 gota
- miell gjithpërfshirës (sifted ose stirred para matjes)
- 2 teaspoons pjekje pluhur
- 1 filxhan (2 shkopinj) gjalpë (zbutur)
- 2 gota sheqer grimcuar
- 6 vezë
- 1 filxhan qumësht
- 1 lugë çaji
- ekstrakt vanilje
- Për krem ëmbëlsirash:
- 3 gota mbushur sheqer të lehta kafe
- 2 lugë shurup misri
- 3 lugë gjelle gjalpë
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- Dash i kripës
- 3/4 filxhan krem
Si ta Bëni
- Gjalpë dy pansë me shtresë 9-inch; linjë fundeve letre të bëra letër pastaj gjalpë letër.
- Masa e miellit dhe shoshoni atë me pluhurin e pjekjes në një tas.
- Në një tas të madh përzierës, kremni gjalpin deri në dritë, pastaj gradualisht shtoni sheqerin, duke rrahur deri sa të jetë e butë.
- Shto vezët, një në një kohë, dhe mundi mirë pas çdo shtese.
- Llokoçis në përzierjen e miellit, pak në një kohë, alternuar me qumështin, duke filluar dhe mbaruar me përzierje mielli. Llokoçis mirë pas çdo shtese, por nuk mundi. Llokoçis në ekstraktin e vaniljes.
- Kthejeni qëlloj në pans tortë të përgatitur.
- Piqni në një furrë 325 F paraheated derisa ëmbëlsira mbrapa kur prek lehtë në afërsi të qendrës me një gisht, rreth 35 minuta.
- Ftohtë shtresa 10 minuta në pans, pastaj kthehet mbi racks tortë për të ftohur plotësisht.
krem:
- Në një tigan të madh, kombinoni përbërësit e kremtimit dhe përzierje mirë për të përzier. Sillni një çiban; mbuloni dhe gatuani 3 minuta.
- Zbuloni dhe kuzhinieroni në 238 F në termometër karamele ose derisa formulat e butë të formës kur hidhen në ujë të ftohtë. Cool për 3 minuta. Mundi deri sa të trasha dhe të përhapur. Duhet të fillojë të humbasë shkëlqimin e saj.
- Përhapur në shtresa dhe mbi anët e tortës.
- Ndërsa ju acar tortë, kremtimi mund të bëhet shumë i ngurtë. Shtoni pak ujë të nxehtë sa herë që është e nevojshme për ta bërë atë të përhapur. Thikë thikë ose shpatull në ujë të nxehtë për të zbutur kremëzimin nëse është e nevojshme.
- Bën të mjaftueshme për një 2 deri në 3 shtresa.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Fresh Cake Apple me krem karamel
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 498 |
| Fat i shëndoshë | 22 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 132 mg |
| sodium | 225 mg |
| karbohidratet | 74 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 5 g |