Bëni një hummus me yndyrë të ulët dhe me yndyrë të reduktuar pa vaj me këtë recetë hummus pa gjasa. Rip Esselstyn, autori i " The Engine 2 Diet" , thotë: "Ky është më themelor i përhapjes. Ju mund të gjeni një variant të këtij recetë në pothuajse çdo dyqan ushqimesh, por 95 përqind e tyre janë bërë me vaj ose vaj ulliri (ngjitësin e susamit) , i cili shton përmbajtjen e yndyrës. Bastja juaj më e mirë është të zgjasësh tri minuta dhe të bësh një grumbull të dielën që do të zgjasë për javën ".
Hummus është i lartë në proteina dhe bën një rostiçeri fantastike të shpejtë. Dip atë me karrota freskët, shkopinj selino ose speca të ëmbël feta. Është një shtesë e madhe për një sanduiç ose për të përfunduar, duke shtuar aromë dhe butësi duke mbajtur perime së bashku. Është gjithashtu një bazë e mirë për t'u përdorur për të shtuar përbërës të tjerë dhe për të ndryshuar aromën. Shihni të gjitha gjashtë arsyet pse të gjithë veganët duhet ta duan hummusin .
Çfarë do t'ju nevojitet
- Mund të filloni me kaçele të thata, duke përdorur 1/3 paund fasule të thata për të prodhuar 15 ounces të kafesë të gatuar.) 1 (15-ons) mund të qumështit (shpëlarë dhe drenazhuar.
- 2 karafil hudher (copëtuar)
- 2 deri 3 lugë lëng limoni të freskët
- 1 lugë çaji
- Bragg Liquid Aminos ose sodium të ulët
- Tamari
- 3 lugë ujë (ose
- perime perimesh )
Si ta Bëni
- Përzier të gjitha përbërësit në një paste të trashë, duke përdorur një sasi të vogël të ujit si të nevojshme për të arritur konsistencën e dëshiruar.
- Shërbejeni të ftohta ose në temperaturë dhome.
Shiko gjithashtu:
- Recetë të Curry Indian-Spiced Hummus
- Gluten-Free White Bean Hummus
- Easy Vegan Sun-tharë Domino Hummus Recipe
Ruajtja dhe jeta e skadencës për hummus shtëpiak të ulët
Ruani hummin tuaj shtëpi në frigorifer. Duhet të mbahen për tre deri në pesë ditë.
Ju gjithashtu mund të ngrirë hummus tuaj dhe të gëzojnë atë për gjashtë deri në tetë muaj. Siç është përzier, nuk duhet të vëreni shumë ndryshime në cilësi pas shkrirjes. Thjesht jepni një përzierje të mirë dhe shtoni pak ujë nëse duket të jetë shumë i trashë pas shpërbërjes.
Variacionet për Low-Fat Hummus Vegan
Personalizoni hummin tuaj vegan me yndyrë të ulët duke shtuar një ose më shumë nga këto:
- 2 lugë fara të susamit të thekur
- 1 jalapeño të freskëta (mbjellë dhe copëtuar)
- 1 piper i zi i kuq (i pjekur, i mbjellur dhe copëtuar)
- 1 filxhan ullinj Kalamata
Ky recetë me hummus të ulët është ribotuar me lejen e The Engine 2 Diet nga Rip Esselstyn
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 202 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 134 mg |
| karbohidratet | 35 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 11 g |