Speca e pjekur në skarë, si të gjitha perimet e pjekur në skarë, nuk janë më të lehtë për t'u bërë. Ju shumë e shumë vetëm hedhin speca në skarë .... Unë e kuptoj se shumica e njerëzve do të duan një drejtim pak më shumë se kaq, dhe ju do të gjeni disa detaje më poshtë më poshtë. Kjo recetë punon për speca të mëdha yndyrore të ëmbël, por edhe lloje të tjera speca, të tilla si cubanelles dhe speca të tjera më të gjata.
Meqenëse kjo është po aq metodë si një recetë, mos ngurroni të bëni më shumë (ose më pak) speca, si menyja juaj, hapësira e djegies dhe shokët e ngrënies. Shkoni poshtë për të gjetur mënyrën e shijshme për të përdorur speca të pjekur në skarë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4
- speca e ëmbël (e kuqe, e verdhë, portokalli, vjollcë)
- 2 lugë
- vaj ulliri (për larja)
Si ta Bëni
- Nxehni një skarë me qymyr ose gaz për të mesme të nxehtë. Duhet të jeni në gjendje të mbani dorën rreth një centimetër mbi grykën e gatimit për 3 deri në 4 sekonda përpara se ta tërheqni nga nxehtësia.
- Ndërsa nxehtësia nxehet, ju mund të ngopni dhe gjysmën e gjysmës së specave, nëse dëshironi, ose të pjekni kokrra të vogla.
- Furçoni anën e lëkurës të çdo copë piper me vaj ulliri. Vendoseni specat në skarë me skajin e poshtëm, mbuloni, dhe përgatitni deri në tender, rreth 10 minuta. Lëkura duhet të zihet me një sasi të mirë, e cila është e mirë; do të jetë mjaft e lehtë të kaloj.
- Është mirë të hiqni lëkurën para se të shërbeni specat, dhe lëkura e zier, e pjekur në skarë duhet të kalojë pak a shumë menjëherë. Ose, mbani gjërat e thjeshta dhe le të bëjnë diners veten e tyre si ata hanë speca. Sasi e vogël speca me kripë dhe shërbejnë ato të nxehtë, të ngrohtë, ose në temperaturën e dhomës.
Si të shfrytëzohet speca e pjekur në skarë
- Ofroni të gjithë ose në copa të mëdha me një uthull balsamic, ose me cilësi të lartë dhe pak uthull të ëmbël (ndoshta një uthull frutash që keni gjetur në një fermë të madhe tregu fermerësh).
- Shërbyer ato si pjesë e një pjatë perimesh të pjekur në skarë; speca janë një ndeshje e shkëlqyer me patëllxhan, kungull i njomë, dhe domate.
- Prisni ato për të shtuar në salads verore - ato janë veçanërisht të mira si pjesë e një sallatë të përbërë me perime të ndryshme gatuar dhe të papërpunuara ose kur i shtohen salatave të makaronave ose salatrave me bazë gruri (disa speca të copëtuara me grurë janë shtuar bukur në këtë tabul , për shembull ).
- Përdorini ato në vend të spezave të pjekura për të bërë Pasta të Kuq .
- Organizoni ato në pizza ashtu si mund të pjekni specat - sigurohuni që të hiqni lëkurën për këtë!
- Hiqni lëkurat, prerë imët ato, dhe shtoni vezë të fërguara ose futni në një omëletë.
- Bëni piper shegë Dip .
- Thjesht shtoni ato në sanduiçe të të gjitha llojeve-gjithmonë duke hequr lëkurën e parë, padyshim-ata bëjnë një shtesë veçanërisht të fuqishme për të gjitha-salads perime dhe janë shumë të shijshme kur çiftëzohet me hummus në një bukë pita.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 101 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 6 mg |
| karbohidratet | 9 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 2 g |