Pyetje: Si mund ta dekafingoj natyrisht Tea?
Kam dëgjuar se është e mundur që të bëni çaj deko në shtëpi duke "shpëlarë" atë me ujë të nxehtë para se të pjekur atë. Unë preferoj që të mos pini shumë kafeinë , kështu që unë do të doja të mësoja të decafeinoj natyrshëm çajin tim në shtëpi. A mund të më thoni se si ta bëni këtë?
Përgjigje: Për rreth dhjetë vjet tashmë, ka pasur një rekomandim që qarkullon rreth asaj se si të bëj çajin e dekafeinuar me "pije" me ujë të nxehtë. Zakonisht shkoi diçka e tillë:
Së pari, sillni ujin tuaj në një çiban. Pastaj derdhni mbi tealat e tua dhe pjerrët për rreth [20, 30, 45] sekonda. Së fundi, derdhni ujin (hidhni atë) dhe pastaj krijoni çajin si zakonisht. Ju sapo keni hequr [50, 75, 80, 90] për qind të kafeinës, por mbani shumicën e antioksidantëve dhe aromës.
Tingulli shumë i mirë për të qenë i vërtetë? Për fat të keq, është.
Shkenca ka mohuar atëherë idenë që ju mund të bëni çaj të decaffeinated natyrisht me një "pije" me ujë të nxehtë, siç përshkruhet më sipër. Më keq akoma, shkenca ka treguar se ky lloj i metodës së përgatitjes largon shumë nga antioksidantët, por shumë pak nga kafeina. Shumë njerëz u mashtruan nga kjo mendim i dëshiruar (përfshirë edhe veten time), dhe miti i dekafeinimit në shtëpi shkon i shfrenuar përkundër dëshmive për të kundërtën.
Nëse preferoni të konsumoni kafeinë më pak, unë rekomandoj që të provoni një nga metodat e mëposhtme në vend të "decaffeinës në shtëpi":
- Provoni në vend të një çaji bimor natyral pa kafeinë / tisane
- Zgjidhni një çaj që është natyrisht i ulët në kafeinë , të tilla si një çaj i bardhë nga Fujian ose një "çikë twig" si Hojicha ose Kukicha
- Përzgjidhni për blends çaj që përmbajnë herbs pa caffeine në vend të disa prej çaj, të tilla si Maroken Mint ose Masala Chai
- Blej teas komercialisht decaffeinated
- Pini çaj me cilësi më të mirë, shijoni çdo gllënjkë dhe pini më pak çaj në përgjithësi
Nëse jeni duke u përpjekur të zvogëloni kafeinën në dietën tuaj, mund të dëshironi të lexoni se si të reduktoni marrjen e kafeinës dhe të shikoni këshillat e lexuesve për shkurtimin e kafeinës .