Si të mbash një kastravec

01 nga 07

Për kastravecat

Kastravecat shpesh janë një ushqim i padisponueshëm. Përjashtim të rastit kur ju jeni duke hedhur së bashku një sallatë në një ditë të nxehtë të verës, nuk mund të mendoni të përfshini edhe një në recetat tuaja. Por trangujve kanë të gjitha llojet e meritave.

Ata mund të freskojnë gjakun dhe janë 95 për qind e ujit, kështu që ata janë të shëndetshëm. Duke shtypur një fetë kastraveci në çatinë e gojës për një minutë mund të heqësh frymën e keqe dhe ata madje kanë një reputacion si busters hangover për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të Vitamina B dhe electrolytes, edhe pse është e rekomanduar që ju hani një para ju imbibe. Çfarëdo që jeni duke përdorur një kastravec, ju nuk mund të jeni një tifoz i farave të saj. Ja se si të shpëtoj prej tyre.

02 nga 07

Pse mbillni një kastravec?

Recetat që thërrasin për një kastravec të mbjellur zakonisht janë duke kërkuar për atë shije të freskët të freskët që vjen nga brendësia e kastravecit. Farat mund të shtojnë edhe shumë lagështi shtesë për recetat nëse ato mbeten të paprekura dhe fara në tranguj të mëdhenj, shumë të pjekur, janë thjesht të pakëndshme për të konsumuar.

03 nga 07

Hiqeni kastravec

Përveç nëse ju jeni duke bërë një sallatë, ndoshta do të dëshironi të hiqni zhvishjen e kastravecit. Përdorni një peeler për të hequr lëkurën e jashtme të gjelbër të errët. Fetë jashtë skajet e parë kështu që ju keni një vend të lehtë për të filluar dhe të përfundojë lëkurë me të dy mish dhe lëkurë të ekspozuar. Hiqni lëkurën në shirita të gjata.

Ju gjithashtu mund të përdorni një thikë të mprehtë, por mos merrni shumë nga mishi i kastravecit me lëvozhgën nëse përdorni këtë opsion. Hedhja e një kompjuteri me thikë është pak e artit. Cukes mund të jenë të rrëshqitshme, sidomos pasi ato janë larë, kështu që lehtë mund të shkurtoni veten nëse nuk keni përvojë me një thikë ngjitës.

04 nga 07

Përdorni një lugë për të hequr farat

Pritini kastravecin gjysmën e gjatësisë pasi të keni hequr lëkurën. Vendosni një lugë në një fund të çdo gjysme të kastravecit në fillim të kanalit të farës.

05 e 07

Rrëshqisni Farërat

Shtypeni lugën poshtë butësisht në kanalin e farës, duke u kthyer poshtë. Tërhiqe atë drejt teje për të nxjerrë farat. Përsëriteni sipas nevojës për t'i larguar të gjitha, por zakonisht mund të merrni të gjitha fara në dy skaje. "Butësisht" është fjala këtu, përveç nëse receta që po bëni thirrje për copëtimin e kastravecit. Ajo do të shpërbëhet lehtësisht pa lëvozhgën e saj.

06 nga 07

Përgatitja e kastravecit për recetë

Kastravecat mund të jenë të prera, të dyshuara ose të integruara, në varësi të specifikave të recetave, pasi farat janë hequr. Megjithatë, duhet ta përdorni menjëherë. Kastraveci do të fillojë oksidimin sa më shpejt që të humbet lëkurën e tij, dhe kjo do ta kthejë atë lagështirë.

07 i 07

Disa receta kastravec

Tzatziki - një dip i kastravecit - është një preferuar nga Greqia. I butë dhe i butë, mund të përdoret për të theksuar mish dhe perime të pjekur në skarë, ose si një salcë në bukë pita. Sallatë e kastravecit të ftohtë dhe të crunchy mund të jetë një hit i madh, veçanërisht gjatë muajve të nxehtë të verës. Shto domate dhe qepë të kuqe në një sallatë të kastravecit për disa ngjyra.

Kastravec është gjithashtu një përbërës popullor në enët jugore si tranguj të thellë të skuqur , si dhe në cuisines e Evropës Lindore dhe Tajlandeze .