Nëse kjo është rosë, rosado (spanjisht), rosato (Itali) ose "skuqem" - këto terma të gjitha i referohen verës rozë . Kjo hije rozë mund të variojë nga një ngjyrë e butë, delikate në një trëndafil të gjallë, të nxehtë, në varësi të rrushit të përdorur dhe për sa kohë lëkura e rrushit ishte në kontakt me lëngun. Roses mund të bëhen në një stil të ëmbël, të thatë ose të thatë të kockave, me shumicën e rosave evropiane që janë të vendosur në mënyrë të vendosur.
Si e bën një Rosé Ngjyrën e saj?
Shumica e verërave të rozes janë bërë nga një varietal i rrushit të kuq.
Varietetet më shpesh të përdorura për të bërë verë roze përfshijnë Pinot Noir , Syrah , Grenache , Merlot , Malbec , Cabernet Sauvignon , Tempranillo , Sangiovese dhe Zinfandel . Këto varietale mund të përdoren vetëm ose në një përzierje. Varietetet e rosës shpesh varen nga vendi, kështu që një rosado nga Spanja shpesh do të rrjedhë kryesisht nga rrushi Tempranillo dhe Garnacha, ndërsa Italia mund të shfrytëzojë më shumë Sangiovese për rosatet e tyre dhe SHBA do të prireshin të uleshin drejt Cab, Merlot dhe Zinfandel. Tradicionalisht, lëkurat e një rrushi të kuq lejohen të kenë kontakt të shkurtër me lëngun e rrushit. Sa më e shkurtër koha e kontaktit me lëkurat, aq më e lehtë do të jetë ngjyra e verës. Kohë të zgjatur me lëng dhe lëkurë jep disa ndryshime të mahnitshme, sy-infektues të ngjyrave nga trëndafili i gjallë orangey-pink në asgjë më pak se një trëndafil të gjallë të nxehtë. Rozët me gaz janë bërë tradicionalisht me një përzierje të rrushit të kuq dhe të bardhë, ndërkohë që kjo praktikë zakonisht kufizohet në kategorinë e gazuar, ajo ka popped up në praktikat e prodhimit për disa verëra ende rozë.
Profile aromë e Rosé Wine
Shijet e verërave të rozës priren të jenë versione më delikate të homologëve të tyre varietal të verës së kuqe. Pritjet e frutave mbështeten në lulushtrydhe, qershi dhe mjedër me disa agrume dhe shalqi që paraqiten rregullisht. Vera e rrushit mund të drejtojë gamën nga ultra të thatë në mënyrë të drejtë me shije frute në varësi të rajonit dhe prodhuesit.
A preferoni ushqim të thatë dhe ushqimor? Pastaj skaut për trëndafila nga Franca jugore, Spanja ose Italia.
Kur të Pini Pink?
Roses janë të përkryer për pranverë dhe verë, pasi ato shërbehen të ftohta dhe mund të jenë një shoqërim freskues për një shumëllojshmëri të çmimeve të motit të ngrohtë. Verërat e Rosës gjithashtu kryejnë listat për shkathtësi miqësore me ushqimin. Pra, nëse vendosni për "shfletim", sigurohuni që një rozetë mund të trajtojë si ushqim deti ashtu edhe biftek në një gllënjkë. Është gjithashtu një verë e shkëlqyer e piknikut, pasi ka tendencë që të ketë si një trup më të lehtë dhe aroma më delikate në shije, duke paraqitur një partner të madh të verës për një proshutë, sanduiç të pulës ose të pjekur, së bashku me një sallatë frutash, patate ose vezësh madje edhe të trajtojë një shumëllojshmëri të patate të skuqura dhe dips. Roses janë gjithashtu mysafir i përsosur për një Barbecue në oborrin e shtëpisë, duke u përballur me hamburgerë, qentë e nxehtë dhe madje edhe skuqur frutash dhe ketchup me lehtësi.
Ndërsa verërat e rozës mund të kenë përjetuar boshtin për një dekadë apo më shumë kur tregu i verës u përmbyt me syze të "Zinës së Bardhë", shumë konsumatorë po ndihmojnë për të thyer damarët e ëmbël të mykut të freskët të verës dhe po përqafojnë gjerësinë oferta stilistike që janë në tregun e rozes nga e gjithë bota. Dashuruesit e verës dhe krijuesit e verës janë edhe më të mirë për të!
Shitjet e verës janë në rritje ndërsa dashamirët e verës kanë zbuluar se shumë prej këtyre verërave të kuq nuk janë verërat e ëmbla të sheqerit të motrave verore të vjetra, por mjaft të sofistikuara të shumë varieteteve të verës së kuqe. Për të ofruar edhe më shumë nxitje për të "pirë rozë", shumica e verërave të rozes ofrojnë vlera të mira për paratë.