6 Llojet e Agua Fresca dhe si t'i Bëni

Agua fresca e pijeve meksikane ("ujë i freskët" ose "ujë i freskët") është bërë me ujë dhe fruta, por është shumë më tepër sesa thjesht ujë dhe shumë ndryshe nga lëngja. Lëng frutash zakonisht bëhet duke shtypur lëngun nga frutat; ajo mund të jetë disi e holluar, por është shumë më shumë lëng se uji. Agua fresca fillon me ujë të freskët të pijshëm dhe frutat janë të përziera ose të shtrydhura në të, duke rezultuar në një pije shumë më të lehtë dhe më freskuese që përbëhet kryesisht nga uji.

Mund të thuhet se agua fresca është një pije e gjithanshme diku midis ekstremeve të lëngut të drejtë dhe ujit të aromatizuar. Është mjaft e shijshme për t'u shijuar në vetvete (dhe zakonisht është shumë i etur-shuarje), por është gjithashtu një mundësi e madhe për të pirë me vakt.

Agua fresca mund të bëhet nga çdo (ose më shumë) frutat e tua të preferuara, si dhe nga fara Chia, lule Hibiscus të thata, oriz, apo Marinë - ose edhe nga perime si kastravecat, selino, ose panxhar i gatuar. Agjna fresca shtëpi është bërë me përbërës të natyrshëm, gjë që e bën atë shumë më të shëndetshëm se shumica e pijeve dyqan-blerë. Ju gjithashtu mund të përdorni ëmbëlsuesin tuaj të preferuar, qofshin sheqer, piloncillo , stevia, ose sheqer diabetik artificial, kështu që është e lehtë të përshtateni për nevojat tuaja dietike.

Nëse përdorni një ëmbëlsues të grimcuar (si sheqeri i bardhë apo kafe ose piloncillo), mbani në mend se këto përbërës të kristalizuar marrin shumë kohë dhe nxitje për t'u shpërndarë në ujë të ftohtë - dhe madje edhe më shumë kur elementët e tjerë të ëmbël siç janë frutat pure janë tashmë të pranishëm. Ju mund të dëshironi të bëni një shurup të thjeshtë (shurup sheqeri) së pari ose të shpërndani sheqerin në ujë pak të ngrohtë para se të shtoni përbërës të tjerë.

• 01 nga 06

  Fruta Agua Fresca

  Agua fresca mund të bëhet me pothuajse çdo frutë - dhe ju mund të përzieni fruta të ndryshme për të bërë kombinimin tuaj të preferuar të aromës. Disa fruta, të tilla si pjepër dhe mollë, mund të përzihet në ujë, pasi të hiqni lëkurat, farat dhe rrjedhjet. Thjesht prerë ato në copa dhe përzierje ato së bashku me ujë.

  Mishrat mund të përdoren tërësisht, por nganjëherë fara më të mëdha (si ato që gjenden në manaferrat dhe manaferrat) janë një shqetësim, kështu që agua fresca duke përdorur manaferrat mund të duhet të tensionohen para se të shërbejnë. Kjo vlen edhe për disa fruta të tjera të tilla si gujava dhe ton (kaktus dardhë) që kanë shumë fara të vogla që janë të vështirë për të hequr dorë, ose fruta fibroze të tilla si pineapple

  Frutat e agrumeve mund të jenë të drejtpërdrejtë në ujë, duke e bërë të shpejtë dhe të lehtë për të ngritur një grumbull pa i mërzitur me një blender.

  Recipe bazë

  • 4 gota ujë të pijshëm
  • 2 gota fruta të freskëta
  • 1/4 filxhan sheqer (ose ekuivalent në sheqer të tjera)
  • 2 teaspoons lëng të freskët të shtrydhur me gëlqere
  • grykë e gëlqeres për garniturë (opsionale)
  • akull (opsional)

  Në një blender kombinojnë ujë, sheqer dhe fruta. Pure deri sa të qetë. Derdhni përzierje (përmes një sitë, nëse dëshironi) në një shtambë ose enë shërbyese. Llokoçis në lëng limoni. Shijoni, pastaj shtoni sheqer shtesë, nëse është e nevojshme. Garnizoni me një pykë limoni ose gëlqereje.

  Shërbyer mbi akull, në qoftë se ju pëlqen - edhe pse në qoftë se jeni duke luftuar për një agua fresca authentically meksikan ju do të dëshironi të akull pije në shtambë në vend se në syzet individuale ose ftoh pije tuaj paraprakisht dhe për të shmangur akullin krejt.

• 02 nga 06

  Agua de Jamaica (Hibiscus Flower Tea)

  Agua fresca e bërë me lule Hibiscus është bërë pak ndryshe sepse Hibiscus i thatë duhet të ziej në ujë të nxehtë në mënyrë që të heqin dorë nga ngjyra dhe aroma e tyre. Pas lulëzimit, lëngu është i ftohur dhe i ëmbël për të bërë një pije freskuese që i kujton lëng boronicë.

• 03 nga 06

  Agua de Tamarindo (Uji i Tamarindit)

  Pulë kafe ngjyrë kafeje e pod tamarind është e errët dhe ka një butësi të butë që, kur ëmbëlsuar, bën një të freskët shijshme agua. Ajo merr pak punë për të marrë pulpë larg nga fara, kështu që përdorin tamarindin e konservuar nëse kjo është një çështje. Pasi të keni gati tamarindin, ju vetëm përzierje me ujë dhe sheqer.

• 04 nga 06

  Chia Fresca (Chia Seed Drink)

  Fara Chia janë një "superfood" shumë kalori që përmbajnë fibra, proteina dhe yndyrna Omega-3, të cilat janë shumë të shëndetshme për të konsumuar. Kur e bëni Chia Fresca, farat e freskëta të chia bëhen xhelatinoze ndërsa zhyten në lëng. Ju mund të shtoni farë chia në çdo agua fresca, thjesht spërkatni një lugë çaji të vogël të tyre në pije dhe prisni 5 deri në 10 minuta. Shtoni akullin, llokoçis dhe kënaquni.

• 05 i 06

  Horchata de Arroz (Rice Drink)

  Horchata mund të përgatitet me fara terren apo arra, por në Meksikë, ajo është më e zakonshme është bërë me oriz. Oriz i bardhë është ngjyhet në ujë dhe / ose në qumësht, pastaj përzihet me kanellë, sheqer dhe nganjëherë përbërës të tjerë për të krijuar një pije çuditëse freskuese.

• 06 i 06

  Tepache de Piña (Pineapple Drink fermentuar)

  Ndërsa jo në mënyrë rigoroze një agua fresca, tepache është një pije shumë e ngjashme në atë që është bërë me fruta, ujë dhe sheqer. Dallimi kryesor me tepakën e pineapollës (dhe përgatitjeve të tjera të ngjashme) është se lëngu i ëmbël është lënë në fermentim në temperaturën e dhomës për disa ditë, pastaj shërbehet mbi akull, duke rezultuar me pije të shkëlqyeshme etje-shuarje me përmbajtje të lehtë të alkoolit.