Vizitorët në Spanjë shpesh kanë frikë se do të jetë e pamundur të gjesh tapas vegjetarë në restorantet lokale. Por, ndërsa spanjollët e duan mishin dhe peshkun e tyre, opsionet vegjetariane në Spanjë janë shumë më të zakonshme se sa do të mendonit. Pra, nëse planifikoni një vizitë në Spanjë ose organizoni menunë për një tapas verore, këto receta vegjetariane të tapasve ju kanë mbuluar (dhe nuk do të humbni edhe Barbecue!).
01 nga 05
Supë me domate të ftohtë (Salmorejo)Salmorejo krem me proshutë dhe vezë. Lauren Aloise / Spanjisht Sabores Salmorejo është një supë domate klasike e ftohtë që fillon në Spanjën jugore dhe është popullor në të gjithë vendin. Një lëndë e verës, është një nga tapasat më të njohura të motit të nxehtë në Spanjë së bashku me kushëririn më të lëngshëm, gazpacho . Tradicionale salmorejo është në krye me vezë të ziera të ziera dhe proshutë të kuqërremë, por ekzistojnë edhe versione të tjera që janë në krye me ton, dhe është e lehtë të mjaftueshme për të porositur atë pa proshutë në asnjë restorant.
Urdhri në spanjisht: Një mënyrë për të shpëtuar nga mëkatet.
Për një kthesë, provoni një recetë moderne salmorejo, si salmorejo panxhar me supë me djathë dhie dhe mollë.
02 nga 05
Sallatë perimesh marinuar (Verduras Aliñadas)Kripë shijshme salcë piper i pjekur. Lauren Aloise / Spanjisht Sabores Një tjetër lëndë verë në Spanjë janë sallatat e marinuara të ftohta që shpesh do të gjeni në xhamin e ekranit në baret dhe restorantet spanjolle. Këto tapas të ftohtë janë një mënyrë e përkryer për të luftuar nxehtësinë e verës, dhe janë më të mirët me një gotë freskuese verë ose sheri . Ka shumë sallata marinoze që do të gjeni në të gjithë Spanjën, duke përfshirë rrepkë marinuar, karrota, patate dhe speca të kuqe të pjekura . Të gjitha janë të shijshme, në krye me vaj ulliri ekstra të virgjër, uthull sheri dhe kripë deti.
03 nga 05
Omelë klasike spanjolle (Tortilla de Patatas)Tortilla de Patata - Omelet patate ose Omelet spanjolle. Lisa Sierra (c) 2010 Licencuar në About.com Inc. Nuk ka asgjë më tradicionale në kohën e vitit sesa një tortilla de patatas e bërë rishtas, omleta klasike spanjolle e bërë me vezë, patate dhe qepë. Çdo familje ka recetën e vet, dhe të gjithë pretendojnë se e tyre është më e mira. Sekreti i një omelete fantastike spanjolle është që të ketë përbërësit më të mirë të cilësisë - vezë të freskëta të fermave, patate të drejta dhe vaj ulliri ekstra të virgjër. Vegjetarianët mund të bëhen krijues me shtesa ins - kërpudha, asparagus, bell peppers etj Në një Barbecue verore në Spanjë ka gjithmonë tortilla de patatas në shuplakë, zakonisht feta dhe shërbeu temperaturën e dhomës.
04 nga 05
Kërpudha me hudhër (Setas con Ajo)Setas con Ajo dhe Vino Blanco - Kërpudha me Hudhra dhe Verë të Bardhë (c) 2007 Lisa Sierra Licensuar në About.com. Lisa Sierra Një bast i sigurt për vegjetarianët në Spanjë është zakonisht kërpudha. Spanjollët duan kërpudha të të gjitha llojeve dhe ato janë të dukshme në kuzhinë sezonale. Nëse përgatitet thjesht me hudhër të grirë apo të fërguara në një revuelto (një pjatë vezësh të ngrirë ), sigurohuni që të specifikoni se doni ata mëkatin jamon (pa proshutë). Mushrooms bëjnë alternativa e përkryer për të mishit kur barbecuing too!
05 e 05
Patëllxhan e Fried me mjaltë (Berenjenas me Miel)Patëllxhan Fried Fried me Sugar Cane Mollases Recipe - Berenjena Frita me Miel de Cana. Lisa Sierra (c) 2010 Licencuar në About.com Inc. Summertime në Spanjë nënkupton shumë ushqime të skuqura, sidomos peshqit. Por vegjetarianët nuk mungojnë, pasi ka shumë perime të skuqura në ofertë. My favorite janë patëllxhan i skuqur i këndshëm me mjaltë ose shurup sheqerna ( miel de caña ). Të dyja janë një përzierje e shijshme e ëmbël dhe e shijshme që do të largohet nga ju që dëshironi më shumë.