7 Recipes Delicious nga Terres de l'Ebre Spanja

Asnjëherë nuk kisha dëgjuar as për Terres de l'Ebre para se të vizitonte kohët e fundit. E vendosur përgjatë lumit Ebro në rajonin Tarragona të Katalonjës, Spanjës, Terres de l'Ebre është një rajon nën spanjisht i eksploruar. Është një zonë e mbushur me pamje të mrekullueshme dhe, më e rëndësishmja, një ushqim i shkëlqyer.

Përveç parqeve të saj natyrore, mundësive birdwatching dhe plazheve të virgjër, rajoni Terres de l'Ebre po rritet gjithashtu në njohjen e kuzhinës së pabesueshme lokale. Si një nga rajonet më të rëndësishme të prodhimit të orizit të Spanjës, do të shihni lulëzime të bukura të orizit në të gjithë zonën. Nëse keni hyrë në det mund të vizitoni shtretërit e djegsave dhe gocave. Zona është gjithashtu e njohur për mjaltë, vaj ulliri ekstra të virgjër, butak, verë, pasta dhe fruta të freskëta dhe perime.

Këtu janë shtatë arsye të shijshme për të vizituar Terres de l'Ebre në Spanjë.

• 01 nga 07

  Artichokes skuqur thellë

  Toka pjellore e lumit Ebro është e madhe për kultivimin e të gjitha llojeve të perimeve. Kur fillon sezoni i artichokës, vendasit marrin përparësi të plotë, duke i shtuar ato në enët e orizit, salatat dhe stufat, dhe shtesat e ndezura që zgjasin gjatë gjithë vitit. Por mënyra më e shijshme për të ngrënë këto perime është skuqur shpejt në vajin e ullirit dhe spërkatën me kripë deti.

• 02 nga 07

  Midhje me avull

  Shtretërit e mërzitshëm të Terres de l'Ebre janë disa nga më të mirat në botë, dhe midhjet e vogla dhe të shijshme që vijnë nga rajoni janë të ëmbla dhe të shijshme. Vendasit nuk i ndryshojnë ato në asnjë mënyrë - ata thjesht u shërbejnë atyre steamed. Edhe pse një gotë freskuese e cava nuk dëmton!

• 03 nga 07

  Rajs me ushqim deti

  Pemët e orizit të lumit Ebro prodhojnë disa nga orizat më të mira të Spanjës. Dhe enët oriz (vini re - nuk quhet paella këtu!) Janë të zakonshme kudo. Pjatat më tipike të orizit janë të mbushura me prawns, midhje dhe kallamar, gjithashtu nga rajoni.

• 04 nga 07

  Crema Catalana

  Çdo restorant tradicional në rajonin e Terres de l'Ebre ofron versionin e tyre të çokollatës së shijshme Catalana . Një krem ​​karamel i mbushur me sheqer të karamelizuar, është një ëmbëlsirë që është e ngjashme me creme brûlée, por përdor limon dhe kanellë në vend të vaniljes.

• 05 e 07

  Tuna e zhveshur

  Tuna e gjelbër spanjolle ka të ngjarë të jetë më e mira në botë, dhe L'Ametlla de Mar është një fshat i vogël peshkimi në Terres de l'Ebre që ofron disa nga më të mirat. Ju mund të rikrijoni këtë gjellë të mahnitshme në shtëpi me recetën time të preferuar të spanjollit të spanjollit !

• 06 nga 07

  Salcice i pjekur në skarë

  Salsages shijshme në Terres de l'Ebre janë një burim i çmimeve për vendasit. Suxhuk i gjakut është një nga më përfaqësuesit, dhe është e mbushur me mish derri, gjaku, oriz dhe arra pishe.

• 07 i 07

  Fideua

  Një tjetër pjatë popullore në Kataloni është f ideuà , një pjatë e ngjashme me paella, por tradicionalisht është bërë me patëllxhan hikërror në vend të orizit. Ndërsa mund të ketë origjinën në Valencia, është një pjatë shumë e dashur në Katalonjanë dhe në Terres de l'Ebre. Është bërë në përgjithësi me ushqim deti dhe shërbehet me aloli të butë.