9 Receta më të mira të biskotave të Evropës Lindore

Evropianët e Lindjes përdorin arra në çdo rrjedhë të vakteve, por arra me të vërtetë shkëlqejnë në desserts dhe cookies e tyre. Buzët dhe arra, si dhe pecans , janë arra më të zakonshme të përdorura, por varieteteve të tjera të tilla si lajthi bëjnë rrugën e tyre në disa nga këto receta tradicionale, shumë prej të cilave janë kaluar nga brezi në brez. Këtu janë 9 recetat më të mira të cookie-ve të Evropës Lindore.

• 01 nga 09

  Biskota e Gjysmëhënës së Ballkanit të Ujërave (Kifle ose Kilfice od Oraha)

  Ky recetë tradicionale, e njohur për herë të parë për biskotat e arre, është e zakonshme në të gjithë Ballkanin dhe në të gjithë botën. Brumë nuk përmban arra, por mbushja bën. (Disa mbushje, megjithatë, janë vetëm bllokim dhe pa arra.) Ekzistojnë disa versione të brumit, disa me maja, disa pa - por ngjashmëria kryesore është mënyra e formimit të biskotave: sasi të vogla të brumit janë të mbështjellura hollë, mbushja është mbërthyer në krye, dhe pastaj brumë është mbështjellë deri, duke krijuar një formë gjysmëhënës.

• 02 nga 09

  Ëmbëlsira e çajit rus

  Ëmbëlsira e çajit rus është një emër mashtrues pasi këto janë në të vërtetë biskota. Këto biskota ekzistojnë në një formë apo në një tjetër në pothuajse çdo kulturë - ato janë të ngjashme me ëmbëlsirat e dasmës meksikane . Ky version është bërë me arra, ndërsa recetat e tjera (ndoshta polake) përfshijnë pecans. Një brumë gjalpë, miell, sheqer, vanilje dhe arra terren është mbështjellë në balls dhe pastaj dusted me sheqer konfeksioneve.

• 03 nga 09

  Cookies polake të pecanit (Ciastka Kruche z Orzechami)

  Mënyra tradicionale për të përgatitur biskota polake është duke e mbështjellë gjysmën e brumit në brumin e brishtë. Ju mund të merrni një shkurtore duke shtuar pecans tokë në brumë dhe formimin e saj në forma të hënë, nëse ju pëlqen. Forma klasike e këtij cookie është një gjysmëhënës, ku hapni sasi të vogla të brumit në trekëndëshat dhe pastaj rrokulliset, por gjithashtu mund të bësh më shumë biskota rrethi.

• 04 nga 09

  Cookies Gjysmëhënës Europiane Lindore (Roszke ose Rosky)

  Nga Kroacia në Hungari, këto biskota në gjysmëhënës janë një pjesë e madhe e kulturës kuzhinore të Evropës Lindore. Ju mund ta shihni atë të shkruar si roski, rozky, rosky dhe roscici , që do të thotë "brirë të vegjël" - dhe kjo është pikërisht ajo që duken cookies kur ato janë pjekur. Pasi brumi është i ngrirë, ajo mbështetet dhe pritet në sheshe; atëherë mbushja e arrave përhapet dhe brumë formohet në gjysmë shekulli.

• 05 nga 09

  Biskota Florentine Polake (Florentynki)

  Ky recetë për florentine polake kombinon bajamet dhe lëvozhgë me shije të ëmbël me një përzierje të ngrohtë të sheqerit, gjalpit, kremit dhe misërës për të krijuar një wafer delikat, por të pasur. Një shpifje e çokollatës në pjesën e poshtme shton një kontakt dekadent.

• 06 nga 09

  Çitaku i Vaniljes Crescents (Vanilkove Rohlicky)

  Këto gjysmëhëza të vaniljes çeke hahen gjatë gjithë vitit, por ato janë perfekte për kohën e Krishtlindjes, ndërsa sheqeri i ëmbëlsirave duket si bora e rënë. Kjo recetë bën thirrje për bajame ose lajthi, kështu që zgjidhni atë që ju dhe familja juaj pëlqen më së miri - ose bëni një grumbull të dyjave!

• 07 nga 09

  Polonisht Almond Cookie (Amaretti)

  Një cookie tradicionale polake e Krishtlindjeve, këto Amaretti janë gjithashtu gluten-free, pasi ato nuk përmbajnë miell, por në vend të kësaj përdorin bajame të tokës. Bardhët e vezëve janë të rrahur me sheqer dhe pastaj i shtohen katër përbërësve të mbetur; brumë pastaj thjesht scooped mbi fletët cookie dhe pjekur.

• 08 nga 09

  Cookies Polake Walnut-formë (Ciasteczka Orzeszki)

  Këto biskota janë pak kohë për të bërë, por ia vlen. Biskota e butë dhe e butë është sandwiched së bashku me një mbushje të butë, zakonisht bërë me arra terren. Ju do të keni nevojë për forma speciale të arre në formë arre për këtë recetë.

• 09 nga 09

  Çokosllovakishti i shkurtër (Cukrovi ose Susenky)

  Në këtë recetë , brumi i brumit të biskotave të pjekurisë është i ndarë në dy dhe shtresohet në mes me një mbushje bajame-luleshtrydhe. Bajame bën një punë të mirë për të zbutur pasurinë e brumit dhe plotëson frytet e mbushjes së përkryer.