Uiski zakonisht nuk e gjen rrugën e tij në Tea popullore Long Island Iced, dhe në rastin e rrallë kur ajo ka, uiski irlandez pothuajse nuk përdoret kurrë. Sidoqoftë, recetë e Tully Tea do të keni ripërdorimin e kësaj pije të famshme, sepse e transformon atë në një pije klasike që çdo pijanec mund të vlerësojë.
Tea Tully u krijua nga Leo DeGroff, biri i legjendar "Mbreti i koktej" Dale DeGroff . Ai ka bërë një emër për veten e tij në botën bartending dhe, siç e shohim këtu, po krijon pijet po aq mbresëlënëse.
E vetmja gjë që do të vëreni me këtë recetë është se ajo bën thirrje për markat specifike për secilin prej pijeve alkoolike. Ky është një hap i domosdoshëm për të përmirësuar një nga recetat më popullore në shirit .
Çfarë do t'ju nevojitet
- Uiski 1/2 uiski irlandez (
- Tullamore Dew )
- 1/2 ounce tequila (
- Cabo Wabo )
- 1/2 ons rum (Flor de Caña)
- 1/2 ounce gin (
- Oxley )
- 3/4 ons
- lëng limoni (i freskët)
- 1 ons
- shurup i thjeshtë
- 1 deri 2 ounces cola
Si ta Bëni
- Në një shaker kokteje , kombinoni likerët, lëng limoni dhe shurup të thjeshtë me akull.
- Shkundni fuqishëm .
- Përkuluni në një xhami të lartë .
- Shto akull për të mbushur dhe të lartë atë me cola.
Një ndryshim i lehtë: Shto 2 dashes të Angostura Bitters në shaker dhe zëvendësojë cola me aleh xhenxhefil . Rezultati është një pije pak më e lehtë me një ekuilibër të madh aromë
(Receta nga Leo DeGroff)
Ringjallja e Çajit Legjendar Long Island Ice
Shumë entuziastë kokteje kanë kritikuar meritat e Çajit Long Island Iced (ose LIIT, për të shkurtër) në vitet e fundit.
Është e vërtetë që kjo pije e njohur ka qenë pak më shumë se një mënyrë e shpejtë për t'u dehur pa pirë një mori të shtëna . Dhe akoma, ka ende shumë tifozë të LIIT-it atje, dhe nëse jeni njëri prej tyre, atëherë kjo është një recetë që do të dëshironi të shijoni.
Ku Long Island shpesh shkon keq është se bartenders do të përdorin vijën e plotë të pijeve në bar "mirë" për të krijuar atë. Kjo recetë bën pikërisht të kundërtën, duke kaluar materialet e lira dhe duke zgjedhur në vend për disa nga markat më të mira në kategoritë e tyre përkatëse. Fakti që vodka e "pa shije" është zëvendësuar nga një uiski i freskët irlandez, e bën atë më të mirë.
Sa i Fortë Është Tea Tully?
Highballs janë gjithmonë të vështirë për të llogaritur kur është fjala për matjen e përmbajtjes përfundimtare të alkoolit , sepse ka shumë faktorë të përfshirë. Çdo baristi ka stilin e tyre të derdhur, syzet e topit ndryshojnë nga disa ounce, dhe sasia e akullit që përdoret mund të ndryshojë shumë.
Le të supozojmë se 1 ounce sode përdoret për të mbushur xhamin. Ne e dimë provën e të gjitha likjeve: rum, tequila dhe uiski janë secila 80 prova, dhe Oxley Gin peshon në 94 prova. Duke e ditur këtë, ne mund të vlerësojmë se Tea Tully është rreth 18 përqind alkool në vëllim (36 prova).
A të befason kjo? Duhet, sepse familja Long Island e pijeve ka një reputacion për të qenë shumë i fuqishëm kur, në të vërtetë, ata nuk janë. Çdo prej këtyre pijeve "çaj" duket e fortë për shkak të listës më të gjatë të pijeve alkoolike. Megjithatë, katër shpirtrat shtojnë deri në vetëm një 2-ons derdh dhe është pothuajse gjysma aq e fortë sa më të martinis klasike .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 258 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 27 mg |
| karbohidratet | 33 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 7 g |