Rum është një pije alkoolike e distiluar e prodhuar nga nënproduktet e sheqerit, si melasë, mjaltë ose lëng. Tradicionalisht mendohet se me origjinë nga Barbados, skllevërit e plantacioneve zbuluan së pari melasat që fermentoheshin në alkool. Rumi ishte fryma e parë e markës e bërë ndonjëherë dhe njihet si shpirti që piratët pinin në Karaibe. Racionet e rum janë dhënë gjithashtu për marinarë Royal Navy së bashku me lëng limonit si ajo ndihmoi për të luftuar skorbut.
Si është bërë Rumi
Rumi i Karaibeve përgatitet duke qenë i moshuar në fuçi për një periudhë të zgjatur kohe për të marrë një shije të fortë. Shenja të aromave dhe karamel shpesh mund të gjenden në rum të vjetër. Rum është shërbyer shpesh në një pije të përzier si një koktej, mojito klasik, ose daiquiri me shije frute.
Shije e rumit mund të jetë e ëmbël ose e thatë në varësi të procesit të plakjes, llojit të fuçit të përdorur dhe formës së kallamsheqerit të përdorur. Për një aromë më të fuqishme në recetën tuaj, zgjidhni një rum të errët. Në mënyrë të ngjashme, për një shije më delikate, zgjidhni një rum të lehtë. Rums shpesh kuptohen përmes kategorive të ngjyrave, siç janë:
- Drita ose e bardha: Sinjalizon rum të butë
- Ari ose qelibar: Rum ka kaluar kohë në një fuçi.
- I errët ose i zi: Kafshë të moshës për një kohë të gjatë dhe shije si uiski
Gatim me Rum
- Ideja e gatimit: Kur përdorni miell me salcë aromatike ose me aromë , sigurohuni që aroma ose aroma të plotësojë përbërësin tuaj kryesor.
- Fakt Fun: Rami Jamaican konsiderohet më i forti në shije për shkak të procesit të saj më të gjatë të fermentimit i cili përdor maja të përdorur më parë.
Këshilla të përgjithshme: Shqyrtoni informacionin bazë dhe këshilla për gatimin e alkoolit duke mësuar se si të gatuheni me alkool. Për shembull, para përdorimit të rumit në një prezantim me flamur, lexoni rreth gatimit të flambave . Përveç kësaj, të jetë i sigurt për të zbuluar përdorimin tuaj të rum për mysafirët si aluzion më të vogël të alkoolit në një pjatë mund të jetë e dëmshme për ata me alergji dhe shërohet alkoolistët.
- Zëvendësime: Ekstrakti Rum mund të zëvendësohet për sasi të vogla të rum (jo më shumë se 1/4 filxhan) në shumë receta. Brandy ose konjak shpesh mund të zëvendësohet me rum në sasi të barabarta, por presin ndryshimin e dukshëm në aromë. Për opsionet e tjera të zëvendësimit, konsultohuni me tabelën e zëvendësimit të alkoolit .
- matjet:
- 2 lugë gjelle rum = 1/2 deri 1 lugë çaji ekstrakt rum. Nëse lëngu është një pjesë e rëndësishme e recetës, shtoni ujë të mjaftueshëm ose lëng molle për të kompensuar ndryshimin.
- 1 lugë gjelle rum errët = 2 lugë gjelle ekstrakt rum
- 5 lugë gjelle light rum = 1 lugë gjelle ekstrakt rum.
32 Recipes Rum
Explore shumë receta të shijshme si ceviche, sorbet, dhe turqi tropikale që kërkojnë rum për gatim:
- Ahi, Karkaleca e Foshnjës, dhe Hamachi Ceviche
- Kajsi Fritters
- Akullore avokado
- Banana Flambe
- Banane Ketchup
- Banane Rum Puffs
- Cassata Me Pure Fresh Luleshtrydhe
- Ëmbëlsira e gështenjës Ricotta
- Gështenjë dhe Ricotta Semifreddo (Akullore)
- Çokollatë Rum Fondue
- Kokosit Macadamia Pound Cake
- Kokosi Macadamia Truffles
- Kajsi Risotto
- Eggnog Rum
- Peshku Flaming
- Çamçakëz hungarez me lajthi
- Xhamajka-Me-Krazy BBQ prevede
- Kivi Daiquiri Jam
- Sorbonën e Limonit
- Macadamia çokollatë puthje
- Cake Malibu Rum
- Mulled Cider
- Pineapple Rum Flambe
- Rum-Runner Chicken
- Krem ruse me luleshtrydhe Romanoff